Prekrasno ukrašeno jelo krasi svečani stol, oduševljava goste i čini čak i poznatu hranu atraktivnom. Umijeće kovrčavog rezanja povrća i voća naziva se rezbarenje.
Neophodno je
- - paradajz;
- - kuvana šargarepa;
- - kuvana repa;
- - kečap, majoneza;
- - zeleni grašak;
- - zeleni luk;
- - luk;
- - krastavac.
Instrukcije
Korak 1
Odrežite dno i vrh paradajza. Tankim, oštrim nožem izrežite kožu u obliku spirale. Smotajte ga u obliku cvijeta i ukrasite, na primjer, lisnatom salatom na vrhu. Slično tome, ruže možete praviti od kuhane repe i mrkve.
Korak 2
Odrežite vrh paradajza, izrežite jezgru u krug, ostavljajući oko kore oko 0,5 cm. Isecite kožu na latice i preklopite. Sredina paradajza može se malo zaokružiti.
Korak 3
Skuvajte šargarepu, oljuštite je. Narežite uzdužno na kriške debljine oko 3 mm. Izrežite svaku ploču na trokute iste veličine u kojima se na jednoj strani izrežu zubi. Proširite 4 trokuta s karanfilićima u obliku cvijeta prema van. U sredinu stavite kečap, majonezu ili zeleni grašak.
Korak 4
Usitnite velike strelice zelenog luka na komade od 5 - 7 cm. Na jednoj strani napravite rezove dužine 1 cm na svaka 2 mm. Luk umočite u hladnu vodu na nekoliko minuta. Četke za luk poprimit će zakrivljeni oblik. Rasporedite ih u obliku lampiona.
Korak 5
Krastavac narežite na kriške pune dužine. Zatim svakom komadu dajte pravougaoni oblik. Izrežite trokute oko ivica ploče pod blagim uglom tako da dobijete riblja kost. Ove figure mogu se koristiti za ukrašavanje salate ili priloga postavljenog toboganom.
Korak 6
Krastavac prepolovite po dužini. Napravite tanke rezove od vrha do dna bez rezanja do dna. Krastavac na par minuta umočite u slanu hladnu vodu. Osušite salvetu. Zatim preklopite svaki drugi list prema unutra i preklopite krastavac u polukrug u obliku vijenca.
Korak 7
Izrežite gusti luk zelene salate, 0,5 cm prije dna. Napravite 4 reza, dijeleći luk na jednake sektore. Zatim svaki sektor prerežite na još 2-3 komada. Stavite u ledenu vodu na 30 do 50 minuta. Dobit ćete originalnu krizantemu. Umočite ga u sok od mrkve ili repe, ako želite, da lukovica dobije narančastu ili crvenu boju.
