Bilo koje, čak i najjednostavnije jelo izgledat će apetitnije ako je ukrašeno biljnim cvijećem. Šareno povrće samo po sebi stvara svečano raspoloženje, a ako iz njega izrežete lijepo cvijeće, otmjeno lišće, vaše će jelo zasigurno postati remek-djelo.
Instrukcije
Korak 1
Najjednostavnije cvijeće može se izrezati iz krugova. Narežite mrkvu, rotkvicu ili repu u krugove. Oštrim nožem izrežite trokute oko ruba. Takvim cvijećem ukrasite aspik od ribe ili mesa.
Korak 2
Ruže se mogu rezati od paradajza. Odrežite vrh i dno povrća. Tankim, oštrim nožem, zarežite kožu u spiralu. Dobivenu spiralu razvaljajte u oblik ruže. Postavite je na salatu, nadopunjavajući je biljem ili lišćem krastavca.
Korak 3
Samo napravite ljiljan od paradajza. Napravite proboje u njemu prema centru pod kutom. Zatim podijelite na 2 polovice. Od jednog paradajza napravit će se 2 ljiljana. Sredinu cvijeta napravite od masline ili graška.
Korak 4
Prekrasna zvona dobivaju se od kuhane repe ili mrkve, svježih ili ukiseljenih krastavaca. Odrežite vrh povrća na takav način da dobijete češer i, pazeći da ne poremete ovaj oblik, odrežite tanki sloj jedan krug, a zatim sljedeći. Okrenite nastalu kapicu naopako, u sredinu umetnite duguljasti komad drugog povrća i zvono je spremno. Stavite dva ili tri zvona zajedno na pladanj ili ih rasporedite između kriški zalogaja.
Korak 5
Napravite kamilicu od krompira. Odrežite oba kraja velikog gomolja u obliku konusa. Odrežite mali dio, pokušavajući da vrhovi latica budu zaobljeni. U sredinu kamilice umetnite dugme od šargarepe.
Korak 6
Da biste napravili daliju, trebat će vam repa, repa ili rotkvica. Sameljite ih u spljoštenu kuglu. Izrežite latice u simetričnim redovima s posebnim urezima različitih veličina. Obrežite prostore između latica velikim ovalnim urezom. Ponavljajte to do kraja rezbarenja dalija. Gotov cvijet popravite na štapiću. Zatim pričvrstite bilje na štapić i stavite ga na salatu.
Korak 7
Iz bundeve izrežite vazu za povrće. Da biste to učinili, odaberite bundevu koja je ujednačena na sve strane, lijepe boje. Ivice izrežite na bundevi tankim nožem, poput ivica na kristalnoj vazi. Na nekim mjestima na bundevi napravite udubljenja sa udubljenjem, u njih ubacite komade povrća druge boje izvađene s istim udubljenjem. Izdubite pulpu sa sjemenkama bundeve i u nju stavite glavicu kupusa, na nju popravite štapiće sa biljnim cvijećem i začinskim biljem celera, peršina, zelene salate. Takva vaza zasigurno će ukrasiti vaš svečani stol.
