Dacha je izvrsno mjesto za susret s prijateljima ili rođacima. Ovdje možete udahnuti svježi zrak, opustiti se i proslaviti praznik. Vrlo je važno dobro razmisliti o jelovniku kako bi gosti mogli sa užitkom uživati u poslasticama.
Topla i hladna predjela, povrće i naresci, narezi od sira savršeni su za svečani sto, a goste možete počastiti i laganim kanapeima i salatama.
Brza salata sa kupusom i rotkvicom
Trebat će vam: 1 srednja glava kupusa, 2 krastavca, limunov sok, 5 komada rotkve, sol.
Kupus sitno nasjeckajte i sjetite se rukama. Stavite u posudu. Rotkvicu i krastavac naribajte na gruboj ribež i dodajte kupusu. Iscijedite limunov sok, posolite i promiješajte.
Lagana pileća salata
Trebat će vam: 2 paradajza, 1 krastavac, 1 pileća prsa, 1 žlica. kašika soja sosa, češanj belog luka, zelena salata, sol, maslinovo ulje.
Pileća prsa narežite na sitne komade, stavite u posudu i dodajte soja sos, beli luk. Ostavite da se marinira 15 minuta. Zatim popržite piletinu na tavi. Krastavce, paradajz i listove salate isecite u bilo kom obliku, stavite u posudu za salatu, posolite, dodajte maslinovo ulje i promešajte. Zatim položite komade piletine i stavite ih na svečani stol.
"Svečana" salata u tartletima
Trebat će vam: tartlete, 1 konzerva jetre bakalara, 1 luk, 2 jaja, 2 kisela krastavca, majoneza, začinsko bilje, sol.
Stavite jetru bakalara u posudu i dobro izgnječite vilicom. Skuhajte jaja i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk i krastavce. Iscijedite malo viška tečnosti. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začinite majonezom. Salatu rasporedite u tartlete i pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.
Ukusna pita rolada
Trebat će vam: tanki jermenski lavaš, 2 komada svježeg sira, majoneza, malo slani losos ili losos.
Promiješajte sir s majonezom dok ne postane glatko. Nadjev ravnomjerno rasporedite na list pita hljeba. Širite ribu na vrh, smotajte kolut i stavite u frižider. Pre serviranja iseći na komade.
Kiflice od patlidžana
Trebat će vam: 2 srednje mrkve, češanj bijelog luka, sir, majoneza i bilo koje povrće.
Operite patlidžane, pažljivo ih isecite na duge trake. Pospite solju i pustite da malo odstoji. Zatim povrće osušite i pržite s obje strane dok ne porumeni. Naribajte šargarepu i sir na srednje ribežu, iscijedite češnjak, dodajte majonezu i promiješajte. Gotov fil ravnomerno stavite na patlidžan i čvrsto uvijte u kolute. Stavite u frižider na 15-20 minuta. Pri serviranju pospite začinskim biljem.
Nijedan odmor u prirodi nije potpun bez roštilja koji se kuha na vatri. Pečena riba i povrće dobro je za topla jela.
Povrće sa roštilja sa sirom
Trebat će vam: 2 tikvice, 2 patlidžana, 3 mahune paprike, šampinjoni, limun, 4 žlice. kašike biljnog ulja, začinskog bilja, belog luka, adighe sira.
Tikvice i patlidžane narežite na kriške, papar na kriške, maknite krakove s gljiva. Pripremite marinadu sa limunovim sokom, uljem, sjeckanim začinskim biljem i mljevenim bijelim lukom. Stavite povrće u šerpu, prelijte sosom, dodajte naribani sir i promiješajte. Ostavite u frižideru 15 minuta. Pržite povrće na zagrijanoj rešetki 2-3 minute s obje strane.
Pečeni losos
Trebat će vam: 1 kg lososa (4-5 riba), 3 češnja bijelog luka, 1/2 limuna, peršun, zeleni luk, 40 g biljnog ulja, 2 žlice. kašike soli.
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Sitno nasjeckajte peršin i luk. Stavite sve u posudu, iscijedite limun, ulijte biljno ulje. Dobivenu smjesu dobro usitnite do pastozne konzistencije.
Pripremite ribu, isperite, uklonite unutrašnjost. Losos je bolje peći s cijelim trupovima. Dobro posolite ribu iznutra i izvana. Zatim obilno namažite pastom i pustite da odstoji 1 sat. Stavite ribu na rešetku i pržite je na vrućem ugljenu 10-15 minuta.
Jednostavan ćevap od krompira
Isperite krompir. Ako su krtole velike, prepolovite ih. Začinite solju, nabodite krompir naizmjenično s komadima slanine. Pržite na uobičajeni način na vatri.
Svinjski ćevap u paradajzu
Trebat će vam: 3 kg svinjetine, 2 komada luka, pola čaše soka od paradajza, 4 žlice. kašike soja sosa, biljnog ulja, soli, začina za roštilj.
Meso temeljito isperite, osušite, isecite na sitne komade. Ogulite luk i isecite na kolutiće. Napravite marinadu sa sokom od paradajza, soja sosom i biljnim uljem. Stavite svinjetinu u posudu, napunite marinadom, pomiješajte s lukom, solju i pomiješajte sa začinima. Ostavite meso da se marinira 3 sata. Pripremljeni ćevap raširite na rešetki i pržite na vatri.
Za desert možete poslužiti voće ili napraviti kanape.
Kanapei od voća i bobica
Za kanape možete koristiti različite sastojke (jabuke, kruške, grožđe, banane, jagode), sve ovisi o vašoj mašti. Dobro isperite i osušite sve voće i bobičasto voće. Isecite na male kockice i stavite na ražnjeve naizmjenično voće različitih boja.
