Medena torta je možda najpopularnija torta. Postoji nekoliko stotina recepata za njegovu pripremu i svi su vrlo jednostavni. Torta od meda bit će ukras svakog svečanog stola.
Trebat će vam:
Za test:
-500 g brašna;
-2 jaja;
-100 g šećera;
-100 g meda;
-100 g margarina;
-1 kašičica sode bikarbone;
- kora limuna.
Za kremu:
-1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
-400 g pavlake;
-100 g orašastih plodova;
-0,5 limuna
-vanillin.
Priprema
Prosijati brašno sa sodom, iseći margarin sa brašnom, dodati šećer, jaja, med, koricu limuna. Zamijesite tijesto na pavlaci, podijelite na 3 kuglice, razvaljajte kolače po veličini kalupa, pecite u vrućoj pećnici (pazite da se kolači ne osuše). Pečene kolače namažite kremom, vrh kreme pospite vrhnjem smrvljenim orasima, ukrasite bobicama iz džema.
Za pripremu kreme, kondenzirano mlijeko kuhajte najmanje dva sata. Procijedite pavlaku kroz gazu i istucite sa kondenzovanim mlijekom u pahuljastu masu, dodajte limun i vanilin naribani na gruboj ribež.
Medenu tortu lako je napraviti, cijela njena tajna leži u pečenju kolača, a ima malo sastojaka. Najvažnija stvar je med. Najbolje je koristiti tečni med, tako da se tijesto lako stvara, a gusti med može se topiti parnom kupkom.
Bolje je u ovom kolaču koristiti kiselu pavlaku. Od nje kolač poprima kiselkast ukus, a kolači se natope i postanu prozračni. Za kremu je najbolja masna pavlaka, a umjesto šećera šećer u prahu. Pazite da kiselu pavlaku ohladite prije upotrebe.
Pri upotrebi rastresite umjesto sode bikarbone, preporučuje se dodavanje na samom kraju. Kombinirajte prašak za pecivo sa brašnom i nastavite mijesiti.
Medena torta ima jedan nedostatak - to je koliko brzo će se pojesti! Budite sigurni, nećete morati brinuti o njegovom vijeku trajanja!
