Shawarma je jedno od najpopularnijih orijentalnih jela u kojima možete uživati na ulici. Punjenje od shawarme svugdje je približno isto: to su komadići prženog mesa (jagnjetina, govedina, piletina) plus salata od svježeg povrća. Ali pakiranje za sve ovo može biti različito. Arapska verzija je pita kruh, a armenska lavaš. Shawarma se lako može napraviti kod kuće.
Neophodno je
-
- Za 2 porcije: 2 pita hljeba
- 400 g mesa (jagnjetina ili teletina
- pureći ili pileći file)
- 2-3 mrkve
- 300 g bijelog kupusa
- 2 krastavca
- 2 paradajza
- 2-3 češnja belog luka
- majoneza
- kečap.
Instrukcije
Korak 1
Na tavi popržite prethodno izrezano i marinirano meso.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Pomiješajte ga sa 5-6 kašika majoneze. Pita hleb u potpunosti otvorite na stolu. Otprilike trećinu premažite majonezom od belog luka.
Korak 3
Nasjeckajte kupus i mrkvu na sitno. Stavite ih na majonezu. Iznad - sloj prženog mesa.
Korak 4
Krastavce i paradajz narežite na tanke ploške. Stavite nekoliko kriški svakog povrća na vrh mesa. Preliti sa malo kečapa.
Korak 5
Zamotajte obje duge strane pita hljeba prema unutra. Učinite isto sa dijelom lavaše koji je najbliži ispuni. Sada lagano smotajte shawarmu u rolat.
Korak 6
Zagrijte rezultirajuću shawarmu u mikrovalnoj pećnici (minutu) ili u pećnici sa štednjakom (3-4 minute).
