Napraviti shawarmu kod kuće nije nimalo teško. Proizvodi koji su joj potrebni prodaju se u gotovo bilo kojoj trgovini, a sam postupak kuhanja prilično je jednostavan. Ali nikada nećete dobiti pravu shawarmu ako za nju ne pripremite poseban sos. Upravo on daje jedinstveni pikantni dodir ovom jelu. Nudimo vam tri klasične verzije umaka.
Neophodno je
-
- za "bijeli" sos:
- 1 krastavac;
- kajmak;
- bijeli luk;
- slana paprika.
- za sos od belog luka:
- 4 kašike pavlake;
- 4 kašike kefira;
- 4 kašike guste majoneze;
- 6-8 čena belog luka;
- crna i crvena paprika;
- začini po želji - korijander
- curry
- sušeno bilje (cilantro
- peršin
- kopar.
- za umak na jajima i kefiru:
- 2 jaja;
- 2 kašike soli;
- suncokretovo ulje;
- kefir;
- šaka oljuštenog belog luka;
- crna i crvena paprika.
Instrukcije
Korak 1
Recept za bijeli umak:
Krastavac naribajte na sitnoj ili srednjoj ribežu.
Korak 2
Pomiješajte naribani krastavac sa pavlakom. Posolite, pobiberite, naribajte (ili iscijedite kroz češnjak) češnjak po ukusu.
Korak 3
Smjesu istucite vilicom ili običnom pjenjačom. Nemojte koristiti blender, jer će krastavac prejesti "u kašu", ali u sosu morate imati male komadiće krastavca. "Bijeli" sos od shawarme je spreman!
Korak 4
Recept sa umakom od češnjaka:
Trljajte češnjak na sitnoj ribežu ili protisnite kroz prešu za beli luk.
Korak 5
- Naribanom belom luku dodajte pavlaku, majonezu i kefir.
Korak 6
Dodajte začine i začinsko bilje po ukusu. Sve temeljito promiješajte. Prije upotrebe, sos treba infuzirati 30 minuta. Sada sos možete namazati na pita hlebu!
Korak 7
Recept za umak od jaja i kefira:
Jaja, 2 kašike soli, beli luk, crnu i crvenu papriku stavite u blender i nasjeckajte dok ne postanu glatka.
Korak 8
U dobivenu smjesu polako u tankom mlazu ulijte suncokretovo ulje. Treba vam malo ulja - sos ne smije postati tečan.
Korak 9
Smjesi dodajte kefir. Umak ne smije biti gust ni tečan - tako da ga je prikladno namazati na pita kruhu.
