Godina koja dolazi prema istočnom kalendaru je godina psa. Simbol 2018. godine, Žuti zemaljski pas, jako voli meso i ne favorizira ribu, stoga se preporučuje stavljanje mesa na sto kao glavno jelo.
Središnji dio ribe i morskih plodova najbolje je rezervirati za neku drugu priliku, poput svečane gozbe u Godini tigra. Za one koji ne mogu zamisliti svoj novogodišnji sto bez ribe i morskih plodova, mogu se uključiti u predjela ili salate u novogodišnjem meniju.
Pas možda ne voli azijsku hranu, posebno kinesku i korejsku. Dva su glavna razloga: prvo, psi ne vole začinjena i slatko-kisela jela, a drugo, u Aziji često jedu i damu godine.
Pas je jednostavan i nesofisticiran, pa će mu se svidjeti jednostavan blagdanski stol, s prirodnim proizvodima i ne previše kompliciranim jelima. S obzirom na posvećenost psićkoj prirodi, domaćica 2018. više će voljeti poznate, provjerene recepte za novogodišnji sto.
Svečani zalogaji
Šta možete predložiti da stavite na novogodišnji sto? Izbor predjela je širok; pri sastavljanju jelovnika važno je uzeti u obzir sklonosti ne samo vlasnika kuće, već i gostiju. Opcije međuobroka za novogodišnji sto za 2018. godinu mogu uključivati:
- kanape 2-3 vrste,
- profiterole sa paštetom.
- tanjir sa sirevima i voćem,
- naresci u kombinaciji sa povrćem,
- kiflice (sir, meso) sa punjenjem.
Ako nema vremena za pripremu složenih grickalica, tada će vam pomoći kanapei, najbrže ćete ih skuhati na svečanom stolu. Za kanape s goveđim polpetama trebat će vam:
- pogača ili hljeb,
- Slatka paprika.
- mljevene polpete (govedina).
- svježe bilje,
- biljno ulje za prženje,
- čeri paradajz, kajmak.
U mljeveno meso dodajte aromatične začine, sol, mljevenu papriku po ukusu. Od mljevenog mesa, promjera oko 2 cm, oblikujte male polpete i pržite na tavi. Dok su polpete pržene, hljeb se nareže na male kockice 2 * 2 cm, puste da se suše u pećnici ili na tavi nekoliko minuta. Paprika se izreže na iste pravougaonike. Kad su polpete gotove, kanape se sakupljaju u slojevima na ražanj. Za promjenu, paprika u predjelu može se zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom.
Zanimljive salate za svečani stol
Salate su jela u kojima možete "sakriti" ribu, gljive, morske plodove. Recepti za salatu za blagdanski stol mogu sadržavati:
- Lisnata salata sa ribom.
- Salata od kuhanog jezika.
- Salata od voljenog muža sa dimljenim mesom i pečurkama.
Imajte na umu da se svaka salata može rasporediti u obliku psećeg lica ili kosti. Ne samo gosti, već će i sam Žuti zemaljski pas 2018 biti oduševljen takvom idejom.
Šta odabrati vruće za svečani stol?
Pas je grabežljivac, pa kada odlučujete koje ćete toplo jelo odabrati za novogodišnji stol 2018., dajte prednost mesu, divljači ili živini. Domaćice bi trebale pažljivije pogledati sljedeće vrste mesa:
- zečje meso,
- ovčetina,
- govedina,
- svinjetina,
- ptice.
Pas se također voli prepustiti kostima, pa goste možete iznenaditi mesnim jelima na kosti:
- pečeni stalak od janjetine s provansalskim biljem,
- svinjska rebra u pećnici,
- svinjski kotleti na kosti,
- govedina sa suvim šljivama.
Deserti za Novu 2018. godinu
Kada birate jelovnik za sto, ne zaboravite na deserte. Slatki sto se može postaviti odvojeno, jer malo ljudi "stigne" do desertnog jela u novogodišnjoj noći. Pored toga, oko samostojećeg slatkog stola možete položiti novogodišnje poklone, igračke, svijeće. Svečani slatki stol trebao bi biti svijetao, raznolik i nezaboravan, pa obratite pažnju na poslastice, na primjer, sljedeće:
- tartlete sa kremom od putera,
- domaći zanatski tartufi,
- kućice za medenjake ili medenjake,
- voćni kanapei.
Pri odabiru jela u meniju svečanog stola, važno je ne zaboraviti na posluživanje, novogodišnje sjajne atribute, ukrase za sobu. U kombinaciji s izvrsnim jelima, ovo će stvoriti izvanrednu čarobnu atmosferu, a Nova 2018. godina dugo će se pamtiti!
