Čitava porodica lososa pripada crvenoj ribi - losos, pastrmka, losos, losos, sockeye i drugi. Kuhana po različitim receptima, ova riba može biti i samostalno jelo i izvrstan međuobrok. U ovom slučaju glavna stvar nije samo ukusno skuhati, već i lijepo poslužiti.
Neophodno je
- - tanjir;
- - lišće zelene salate;
- - peršin;
- - topljeni sir;
- - crveni kavijar;
- - zeleni luk;
- - masline.
Instrukcije
Korak 1
Prije stavljanja pečene ili pržene crvene ribe na jelo, ukrasite je zelenom salatom i stavite ribu na vrh. Ako želite, možete je i posuti krupno nasjeckanim peršinom, a uz nju će lijepo izgledati mirisni kuhani krumpir. Radi udobnosti gostiju, ribu nemojte stavljati u komadu. Bolje je podijeliti na dvije polovice i staviti ih na tanjur jednu za drugom.
Korak 2
Nasoljenu ribu narežite na tanke duge kriške i smotajte u pupoljak. Pažljivo ih stavite na tanjur obložen listovima zelene salate, a unutar ruže stavite maslinu ili maslinu.
Korak 3
Napravite kiflice. Na tanki i dugi sloj slane crvene ribe nježno nanesite sir Philadelphia, pola kašičice crvenog ili crnog kavijara ili jedno maslinovo ulje. Ovo će jelu dati posebnu pikantnost i kontrast. Zamotajte cijelu stvar u kolut i nježno je zavežite perom mladog luka. Zatim ih stavite na bijeli tanjir, ukrasite klinovima limuna oko rubova i poslužite.
Korak 4
Izložite u obliku cvijeta. Prekrijte tanjur listovima zelene salate, a na vrh slojeve slane ribe tako da se svi krajevi komadića sretnu u središtu ploče. Ako ima puno ribe, a jelo je veliko, stavite još jedan sloj na vrh. Sredinu ukrasite klinovima limuna, također položene u obliku cvijeta, čiji centar možete ukrasiti s nekoliko grančica peršina ili jedne masline.
Korak 5
Napravite sendviče. Na tanki komad štruce namažite malo maslaca, na vrh stavite komad slane ribe i ukrasite grančicom peršina.
Korak 6
Crvenu ribu zamotajte u pita kruh. Premažite sloj pita kruha rastopljenim sirom, pospite sitno sjeckanim peršunom, a na vrh stavite tanki sloj nasjeckane slane ribe. Pita hleb smotajte u roladu što je moguće čvršće, zamotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Izvadite i isecite na sitne komade pre služenja. Mogu se staviti i na tanjir obložen listovima zelene salate.
