Tikvice su vrlo ukusan proizvod nježne teksture i pomalo slatkastog okusa. A sadrže i puno korisnih vitamina i minerala, koji se najbolje čuvaju ako tikvice pečete u pećnici. Takvo se jelo brzo priprema i pogodno je čak i za one koji su na dijeti.
Neophodno je
- - tikvice - 4 kom,
- - kuvani pileći file - 300 g,
- - luk - 1 kom,
- - mrkva - 1 kom,
- - peršin - 1 svežanj,
- - suncokretovo ulje - 2 kašike kašike,
- - pavlaka - 250 g,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite 4 male tikvice. Moraju biti isti, inače će tijekom kuhanja neki ispasti mekši, dok će drugi - tvrđi i jelo će biti pokvarjeno. Operite ih temeljito i osušite sa svih strana. Zatim prerežite uzdužno na dvije jednake polovice.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Dok ne postigne željenu temperaturu, žličicom vadite pulpu iz tikvica. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili koru. Trebao bi nabaviti nekakve čamce.
Korak 3
Tikvice premažite s malo suncokretovog ulja - trebale bi biti malo masne. Zatim ih stavite na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu, kožom okrenutom prema gore. Tikvice pecite u pećnici 15 minuta.
Korak 4
Dok se tikvice peku, pripremite fil. Na suncokretovom ulju lagano popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu, a zatim im dodajte sitno nasjeckanu pulpu tikvica, posolite i dinstajte još 5 minuta.
Korak 5
Prethodno kuvani pileći file sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu i dodajte ga nadjevu u tavi. Sve temeljito promiješajte, pospite peršinom i maknite s vatre.
Korak 6
Izvadite tikvice iz rerne i okrenite ih kožom okrenutom nadole. Posolite, dodajte fil i vratite u rernu. Tikvice trebate kuhati 10 minuta.
Korak 7
Nakon tog vremena premažite ih s puno kisele pavlake. Zatim tikvice pecite još 5-7 minuta. Nakon toga povrće izvadite iz pećnice, stavite na posudu za serviranje i pospite obilno sitno sjeckanim peršunom.
