Originalno posluživanje patlidžana bit će izvrstan međuobrok u svakoj prilici. Patlidžani su sočni i zadovoljavajući. Priprema jela ne traje dugo.
Neophodno je
- - patlidžani 2 kom.;
- - mleveno meso 500 g;
- - paprika paprika 1 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - kupus pekinški 200 g;
- - šargarepa 2 kom.;
- - paradajz čeri 800 g;
- - beli luk 5 karanfilića;
- - biljno ulje;
- - mljeveni crni biber;
- - tvrdi sir 100 g;
- - sjeckani zelje;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane, osušite ih, produvajte ih, odnosno, bez rezanja do kraja na jednoj strani. Ogulite luk i šargarepu, operite, isecite na trake. Operite kineski kupus, isečen na male trake. Papriku oprati, ukloniti sjeme i peteljku, isjeći na trake.
Korak 2
Na tavi zagrijte biljno ulje, popržite luk, mrkvu, kupus i papriku. Pržite na umjerenoj vatri 7-9 minuta.
Korak 3
Mljeveno meso posolite i popaprite, promiješajte. Pripremljeno mleveno meso rasporedite između ploča patlidžana. Na vrh stavite čeri paradajz i beli luk. Prženo povrće posložite u posudu za pečenje, a odozgo patlidžan. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Korak 4
5 minuta prije kuhanja patlidžan pospite naribanim sirom. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim biljem.
