Juha sa grahom i dimljenim mesom izaziva više od samog apetita. Sasvim je zadovoljavajuće i zdravo. Grah doprinosi dovoljno proteina i dijetalnih vlakana. Divno djeluje na probavni sustav.
Neophodno je
- - šareni grah - 250 g;
- - dimljena prsa - 300 g;
- - dimljene kobasice - 250 g;
- - kupus - 300 g;
- - paprika - 1 kašičica;
- - beli luk - 1-2 karanfilića;
- - sol i mljeveni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uoči pravljenja juhe, pobrinite se za šareni grah. Namočite ga 8-10 sati u hladnoj vodi. Nakon navedenog vremena, ispraznite vodu i isperite grah.
Korak 2
Pripremite udoban, mali lonac. U to ulijte 2 litre vode i umočite namočeni šareni grah u vodu. Pokrijte posudu poklopcem, zapalite. Kuhajte grah 40 minuta nakon što lagano krčkate, bez potrebe za solju.
Korak 3
Uključite se u pripremu mesnih proizvoda. Kobasice narežite na tanke ploške. Pripremite prsa u obliku malih kockica. Žlicom nasjeckanog mesa prelijte kuhani grah. Dodajte žličicu paprike u šerpu zajedno sa kriškama. Sve zajedno kuhajte 10 minuta.
Korak 4
Isperite kupus u tekućoj vodi, ostavite nekoliko minuta, pustite da se višak tečnosti steče. Zatim nasjeckajte na tanke trake. Ogulite beli luk. Zatim slomite klin bijelog luka ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte.
Korak 5
U reznice dodajte nasjeckani kupus i pripremljeni bijeli luk. Kuhajte na laganoj vatri 15-17 minuta.
Korak 6
5-7 minuta pre kraja kuvanja dodajte so i biber u juhu sa šarenim grahom i dimljenim mesom. U pripremljenu juhu dodajte svježe začinsko bilje po vašem ukusu.
