Čokolada je možda najpopularniji slatkiš. Ova delikatesa oduševljava djecu, a odraslima pruža senzualne užitke. Ponekad zaista želite iznenaditi svoje najmilije ručno rađenom čokoladom!
Neophodno je
-
- Recept broj 1.
- Sastojci: 250 g mlijeka u prahu
- 70 g kakaa
- 500 g rafiniranog šećera
- 150 l vode
- 100 g putera.
- Recept broj 2.
- Sastojci:
- 4 kašike pavlake
- 4 čamca s kakaovim čajem
- 6 kašika šećera (bolje od šećera u prahu)
- komad maslaca.
- Recept broj 3.
- Bijela mliječna čokolada. Sastojci: 0,25 šalice mlijeka u prahu
- 0,25 šolje kakao maslaca
- 1 kašičica mlijeka u prahu
- 0,5 šalice šećera
- 1 kašičica vanilin
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1.
Pomiješajte 250 g mlijeka u prahu sa 70 g kakaa u prahu.
Korak 2
Skuhajte sirup od šećera i vode.
Korak 3
Masu mlijeka sa kakaom sipajte u vrući šećerni sirup, dobro promiješajte.
Korak 4
Smjesi dodajte 100 g putera i miješajte smjesu dok se maslac ne otopi.
Korak 5
Uzmite stakleni pleh i podmažite ga uljem.
Korak 6
Na tepsiju ulijte još tečne čokoladne mase.
Korak 7
Podmažite nož maslacem i njime izravnajte površinu čokolade.
Korak 8
Ostavite čokoladu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađenu čokoladu isecite u bilo koje oblike.
Korak 9
Recept broj 2.
Stavite metalnu čašu na vatru. Dodajte mu pavlaku, kakao i šećer. Promiješajte sastojke i pirjajte dok ne postanu gusti.
Korak 10
Nakon ključanja u vruću masu stavite komad maslaca, miješajte dok se maslac ne otopi. Ponovo prokuhajte dok se ne zgusne. Ovu čokoladnu masu možete preliti po kolačima i kolačima, ili možete uliti čokoladu u kalupe, staviti u frižider i nakon hlađenja uživati u domaćim slatkišima.
Korak 11
Recept broj 3.
Otopite kakao puter u parnoj kupelji. Kuhajte 1-2 minute.
Korak 12
U rastopljeni puter dodajte mleko u prahu, šećer u prahu, vanilin, prstohvat soli. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 13
Ulijte u kalupe za čokoladu i stavite u frižider 4 sata.
