Snježno bijelo brašno najvišeg stupnja, iako daje vrlo ukusne proizvode, ne sadrži apsolutno nikakve korisne tvari. Ostao je gotovo jedan škrob. Možete sami napraviti ukusno i zdravo brašno. Za to će poslužiti proso, heljda, zobena kaša, ječam ili krekeri. Ne samo da ćete napraviti brašno, već ćete svom jelu dati poseban ukus, različit od proizvoda napravljenih od običnog tijesta. Najbolje je koristiti mlin za kavu, blender ili mlin za začine.
Neophodno je
-
- Groats
- mlin za kafu
- blender ili mlin za začine.
Instrukcije
Korak 1
Brašno od kruha je najlakši način za napraviti. Jednostavno stavite dvopek u blender ili mlin za kafu i sameljite ih što je više moguće. Okus takvog brašna vrlo će sličiti brašnu svima poznatom. Dobro će vam doći u nuždi, kada vam nije pri ruci obično brašno, a hitno morate napraviti sos ili pržiti.
Korak 2
Što se tiče brašna od žitarica. Za brašno su pogodne samo čiste i suhe žitarice. Ako su vam žitarice prljave, dobro ih isperite i osušite u pećnici ili na tavi uz stalno miješanje. Sada ga možete poslati na usitnjavanje. Najukusnije brašno pravi se od heljde i zobenih pahuljica. Brašno možete napraviti ne samo fino mljeveno, već i grublje, tako da vaši proizvodi budu teksturirani i neobični.
Korak 3
Vrlo je zgodno dodati domaće brašno u obično brašno. Miješanjem različitih vrsta brašna dobit ćete novi proizvod, a okus gotovog proizvoda ugodno će vas iznenaditi.
Korak 4
Gotovo brašno najbolje je čuvati u papirnatim vrećama, drvenim posudama, ali nikako u plastičnim kesama. Nepravilno skladištenje može dovesti do širenja plijesni i buba. Uvjerite se da strani mirisi ne utječu na gotovo brašno i općenito ga pokušajte upotrijebiti u roku od šest mjeseci. Nakon tog razdoblja proizvod će postati neupotrebljiv.
