Među svim žitaricama heljda zauzima vodeće mjesto u sadržaju korisnih elemenata u njoj. Sadrži aminokiseline, gvožđe, vitamine B i mnoge minerale. Okus heljdine kaše poznat je svima od djetinjstva. Ali drevna tradicija pravljenja heljdinih palačinki za maslene, pečenje heljdinog kruha, iz nekog je razloga zaboravljena. Da biste to učinili, potrebno vam je heljdino brašno, koje možete sami napraviti.
Neophodno je
-
heljda, mlin za kavu
Instrukcije
Korak 1
Svakodnevni meni možete jednostavno diverzificirati ako se heljdino brašno pojavi u vašem domu. Pecite začinjeni heljdin kruh, palačinke, knedle, kolače. Heljdino brašno se široko koristi u dječjoj hrani jer se brže kuha i istovremeno zadržava svoja ljekovita svojstva. Ovo brašno možete kupiti u bilo kojoj velikoj trgovini, ali puno je ugodnije napraviti ga sami.
Korak 2
Uzmite običnu heljdu i izvadite je iz smeća.
Korak 3
Isperite žitarice toplom vodom dok voda ne postane bistra.
Korak 4
Zagrijte heljdu u tavi dok lagano ne pucketa. Zatim ga ohladite raširivši na stolu.
Korak 5
Mletite u malim obrocima na mlinu za kafu.
Korak 6
Dobiveno brašno čuvajte u vrećama za odjeću na suvom, tamnom i provjetrenom mjestu.
Korak 7
Jela koja sadrže heljdu, zatvor, smanjuju nivo holesterola u krvi, poboljšavaju pamćenje, normaliziraju krvni pritisak i jačaju srce. Postoji čak i heljdina dijeta koja je vrlo učinkovita. Heljda povećava nivo dopamina, što će izliječiti blagu depresiju. Pripremite jela od heljde najmanje jednom sedmično i bit ćete zdravi, veseli i u sjajnoj formi!
