Kako Napraviti Lazanje

Kako Napraviti Lazanje
Kako Napraviti Lazanje

Video: Kako Napraviti Lazanje

Video: Kako Napraviti Lazanje
Video: Lazanje Osnovni Recept Lasagne Basic Recipe - Sašina kuhinja 2024, Marš
Anonim

Italijanska kuhinja danas je popularna u cijelom svijetu, a neka jela čija je domovina Italija danas se mogu naći ne samo u talijanskim restoranima, već i u domaćem meniju većine Rusa. Lazanje se smatraju jednim od najpopularnijih jela talijanske kuhinje.

Kako napraviti lazanje
Kako napraviti lazanje

Postoji bezbroj načina za pravljenje lazanja, a kao nadjev možete koristiti meso, povrće, morske plodove, bobičasto voće, voće i sir. Stoga sastojci koji se koriste za izradu lazanja ne ovise toliko o tradicionalnom receptu ovog jela koliko o mašti samog kuhara. Da biste napravili lazanje, prvo vam treba posebno tijesto za lazanje (možete ga kupiti gotovo u gotovo bilo kojem velikom supermarketu ili napraviti sami) i nadjev. Kao nadjev možete uzeti meso, povrće ili morske plodove. Najzanimljiviji ukus dobija se kombiniranjem plodova mora i povrća.

Za pripremu lazanja s morskim plodovima trebat će vam: za tijesto - 250 grama vrhunskog i drugorazrednog brašna, četiri jaja, jedna kašičica maslinovog ulja, sol po ukusu; za nadjev - 200 grama oljuštenih škampa, lignji i školjki, jedna rajčica, jedna čaša vode, sol i lovorov list po ukusu, peršin, maslinovo ulje za prženje; za dresing - bešamel sos, krem sir.

• Napravite tijesto: Oba brašna pomiješajte s jajima, solju i maslinovim uljem. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.

• Gotovo tijesto stavite na pola sata u hladnjak, prethodno umotano u prozirnu foliju.

• Kada tijesto „odmara“, oblikujte ga rukama u kobasicu i isjecite na jednake dijelove. Svaki komad temeljito razvaljajte, postižući debljinu lima koja ne prelazi jedan i po milimetar.

• Namotane listove lazanje izrežite na ravnomerne, duge i široke trake. Ako vam se postupak izrade tijesta čini previše složenim, samo kupite gotovu tjesteninu u trgovini i kuhajte ili namočite u vodi prije upotrebe.

• Pripremite nadjev: dagnje, lignje i škampe skuhajte u slanoj vodi i premjestite na tavu s zagrijanim maslinovim uljem.

• Morskim plodovima dodajte nasjeckani paradajz, lovorov list i vodu i dinstajte petnaest minuta. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati punjenje.

• Dodajte sitno nasjeckani peršin u plodove mora minut prije kuhanja.

• Podmažite posudu za pečenje i na dno ulijte malo bešamel sosa. Na to stavite prvi sloj tjestenine, a na njega tanak sloj fila.

• Prelijte sos i krem sir preko fila i prelijte novim slojem tjestenine. Slojeve punjenja i tjestenine premještajte naizmjenično, dok najgornji sloj mora biti nadjev. Prelije se sosom.

• Pospite sirom gornji sloj lazanja i stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni. Pecite 40 minuta.

• Poslužite gotove lazanje u kombinaciji sa bilo kojom zelenom salatom.

Preporučuje se: