Postoji mnogo recepata za salate kojima se ne treba puno vremena za pripremu, a sastoje se od jednostavnih proizvoda. Na primjer, međuobrok sa piletinom i pečurkama. Ovo jelo pogodno je za svakodnevne i svečane trpeze.
Neophodno je
-
- pileća prsa 1 kom;
- svježi šampinjoni 200-300 g;
- luk 1 kom;
- jaja 4 kom.;
- šargarepa 2 kom.;
- biljno ulje;
- majoneza;
- masline;
- zelje;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite hranu. Operite bilje i temeljito ga osušite kako biste uklonili višak vlage. Ogulite luk. Jaja, opranu šargarepu i pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju. Šampinjone temeljito isperite hladnom vodom (budite oprezni, često nečistoća ostane ispod kapice).
Korak 2
Pileća prsa ohladite, uklonite kožu i odvojite meso od kostiju. Dobiveni file sitno nasjeckajte oštrim nožem.
Korak 3
Nasjeckajte luk, ogulite i sitno naribajte mrkvu. Kuvana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Trljajte ih odvojeno na sitnoj ribežu.
Korak 4
Gljive uzmite sušene od vode i nasjeckajte, ali ne previše sitno. Na primjer, gljivu prepolovite i svaki komad izrežite na tanke trake.
Korak 5
Zagrijte tavu, dodajte joj malo ulja za kuhanje, pogodno za prženje. Kad je ulje vruće, stavite u njega nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Luku dodajte gljive, posolite po ukusu i pržite dok ne omekša. Pokušajte češće miješati luk i gljive. Smjesu stavite na tanjur prekriven papirnatim ubrusom, pustite da se ohladi i ispraznite višak ulja.
Korak 6
Uzmite široku ploču (po mogućnosti s malim udubljenjem). Počnite sakupljati salatu. Prvi sloj će biti pileći file. Položite je i premažite tankim slojem majoneze, koja bi trebala biti iste debljine po tanjuru. Sljedeći sloj su gljive i luk, zatim mrkva i majoneza. Salatu malo zagladite i nabijajte, dajući joj zaobljeni oblik.
Korak 7
Nasjeckajte bilje i pospite mrkvu. Položite bjelanjke na vrh i žumanjke kao završni sloj. Salata će biti ukrašena maslinama. Otvorite teglu, iscedite tečnost i prerežite svaku maslinu na pola. Složite ih slučajnim redoslijedom na vrh posude.
