Ispod su recepti za pet najpopularnijih krema za torte.
Kako napraviti kremu od kolača
Krema se koristi za sendvič kolače Napoleon, Ryzhik i Medovik, a njima se pune i ekleri i kreme. Kada pripremate kremu, morate biti vrlo oprezni, inače možete sve pokvariti, ali ako se pridržavate svih preporuka, pojavit će vam se topljenje u ustima i izvrsna krema!
Sastojci
- 500 ml mlijeka;
- 200 g šećera;
- 1 kašičica vanilin šećer;
- 4 žumanjka;
- 50 g brašna
Priprema
Žumanjke zgnječite u bijelo sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno i promiješajte. Zagrijte mleko. Čim počne kipjeti, odmah isključite vatru, nemojte kuhati!
U tankom mlazu u malim obrocima lagano ulijte mlijeko u žumanjke. Smjesu promiješajte i stavite na laganu vatru. Kremu kuhajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Ohladite rezultirajuću kremu i počnite slagati tortu! Po želji u još vruću smjesu možete dodati komade čokolade kako biste stvorili čokoladnu kremu.
Kako napraviti kremu od maslaca
Ovo je možda najpopularniji i jednostavniji recept za kremu. Mnogi su to znali raditi u djetinjstvu! Krema se može koristiti u kombinaciji s bilo kojim kolačima: vaflom, biskvitom, medom, pijeskom.
Sastojci
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
- 200 g putera
Priprema
U posudu stavite puter (omekšan) i kondenzovano mleko i umutite mikserom. Prvo treba tući kremu na maloj brzini, a zatim je postupno povećavati. Gotova krema je gusta bijela masa. Po želji ga možete diverzificirati raznim dodacima: prije mućenja glavnim sastojcima dodajte komadiće banane, jagode ili otopljenu čokoladu.
Kako napraviti kiselu pavlaku
Pavlaka je stisnuta raznim kolačima od pavlake i meda, takođe se tradicionalno koristi u pripremi kolača "Monastyrskaya Izba", "Count ruins" i drugima. Ovu kremu možete poslužiti uz palačinke ili kolače od sira.
Sastojci
- 1 litar 20% kisele pavlake;
- 250 g šećera;
- korica jednog limuna (nije obavezno);
- 1 kašičica vanilin šećer
Priprema
Samo pobijedite sve sastojke mikserom.
Krema od kuvanog kondenzovanog mleka
Obično se ova krema koristi za sendvič kolače "Medovik" i "Mravinjak", mogu se koristiti i za punjenje eklera, "orašastih plodova", lepinja od kreme.
Sastojci
- 1 tegla kuvanog kondenzovanog mleka;
- 200 g putera
Priprema
Prije nego što započnete s pripremom kreme, kondenzirano mlijeko i maslac morate izvaditi iz hladnjaka i pričekati dok se ne zagriju na sobnu temperaturu. Stavite pripremljenu hranu u veliku posudu i tucite mikserom dok ne postane glatko. Obično su za postizanje ovog cilja potrebne tri minute.
ako želite impresionirati svoje goste i napraviti zaista luksuznu tortu, koristite dvije vrste kreme: pavlaku i kremu od kuvanog kondenziranog mlijeka. Namažite ih naizmjenično kada sakupljate tortu - dobićete originalan i izvrstan desert. Ove dvije kreme savršeno rade s kolačima od meda, pa ih možete koristiti prilikom pravljenja medenog kolača.
Kako napraviti kremu od skute
Ova krema najbolje djeluje s biskvitnim kolačima.
Sastojci
- 500 g svježeg sira
- 300 g putera
- 300 g šećera
- Sp žličice esencija vanile ili korica jednog limuna
Priprema
Omekšani maslac stavite u veću posudu, dodajte šećer u prahu i zdrobljenu koricu limuna (ili esenciju vanilije). Dobro istucite mikserom. Postepeno dodajte naribani svježi sir dok tučete.
