Postoji mnogo načina za mariniranje svinjetine. Svatko bira po svom ukusu. Ali postoje stvarno dobri načini za mariniranje svinjetine, na koje je jednostavno nemoguće ne obratiti pažnju. Svinjetina je dobra i za roštiljanje i za prženje i za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Svinjetina marinirana u kefiru.
Za 1,5 kg mesa: 0,5-0,7 litara kefira, 2 srednje velika luka, dodajte sol i začine po ukusu.
Meso narežite na komade željene veličine. Luk isecite na kolutiće i pomešajte sa mesom.
Začinite solju i začinima.
Meso prelijte kefirom i marinirajte 2 do 24 sata.
Možete pržiti u pećnici, mikrovalnoj pećnici i, naravno, na roštilju.
Ovako marinirano meso može se davati djeci. Izuzetno je ukusan i mekan.
Korak 2
Svinjetina marinirana u pivu.
Za 1,5 kg mesa: 1 litra svijetlog piva, 3 žlice. kašike senfa, dvije glavice luka, dodajte sol i začine po ukusu.
Meso marinirajte kao u prvom receptu, ali dodajte lagano pivo umjesto kefira.
Držite meso u marinadi 2 do 24 sata.
Možete pržiti na bilo čemu.
Okus je blago slatkast, a meso nježno.
Korak 3
Najbrži recept je ocat.
Za 1,5 kg mesa: 1 kašika. kašika sirćetne esencije, 2 srednje velika luka, dodajte sol i začine po ukusu.
Nasjeckajte svinjetinu, posolite, popaprite i pomiješajte s nasjeckanim kolutovima luka.
Ocat razrijedite u 100 gr. vode i prelijte preko mesa.
Preporučljivo je ne marinirati duže vrijeme. Optimalno vrijeme je od 30 minuta do 2 sata.
Brazier je najbolji način za kuhanje marinirane svinjetine u octu.
Ako se meso duže drži u marinadi, tada će ispasti žilavo i neukusno.
Također je vrijedno zapamtiti da ocat negativno utječe na rad želuca.
