Vrlo nježni desert može se napraviti od svježeg sira i riže. Sočan, prozračan, puding od sirnice i pirinča, sličan tepsiji. Može se kuhati i u pećnici i u multivarku ili dvostrukom kotlu.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 250 g svježeg sira;
- - 160 g bobica;
- - 3 jaja;
- - 6 kašika žlice šećera;
- - 3 kašike. kašike riže;
- - 2 kašike žlice za kiselo vrhnje;
- - 1 tbsp. kašika griza;
- - 1 kašičica vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte pirinač. Uzmite bobice ili svježe ili smrznute (prethodno odmrznite). Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U posudi pomiješajte svježi sir, pirinač, šećer, pavlaku, griz, vanilin, lagano umućeni žumanjak. Istucite masu mikserom. Dodajte bobice, lagano promiješajte žlicom. Istucite bjelanjke odvojeno do guste pjene, dobit ćete gustu smjesu sa stabilnim vrhovima, postepeno je dodavati u masu od skute. Lagano promiješajte da ne izgubite na volumenu.
Korak 2
Masu od skute stavite u kalup, puding pecite na 180 stepeni 30-40 minuta dok ne porumeni. Izvadite gotov puding iz pećnice, ohladite direktno u kalupu (bolje je uzeti odvojivi). Uklonite ohlađeni puding, ukrasite šećerom u prahu, bobičastim voćem ili ribanom čokoladom.
Korak 3
U dvostrukom kotlu puding se priprema na približno isti način: Pripremite masu od skute i pirinča kako je gore opisano. Lim za kuhanje obložite folijom, rasporedite tijesto, pokrijte listom folije, kuhajte na pari 35-40 minuta.
Korak 4
U svakom slučaju dobijete ukusni puding od skutine i pirinča „Nježnost“ugodne teksture. Idealno za doručak, ali može se poslužiti i za desert. Uz to možete zasebno poslužiti mliječni umak, pavlaku, pavlaku, džem ili samo kondenzirano mlijeko.
