Jagnjeći paprikaš s povrćem aromatično je, hranjivo i ukusno jelo. Što više meso dinstate, to će biti mekše i ukusnije. Poželjno je meso pirjati sat vremena u vodi sa dodatkom limunovog soka prije dinstanja.
Neophodno je
-
- 1 kg. ovčetina
- 5 srednjih luka
- 1,5 glavice belog luka
- 1 šargarepa
- 3 krompira
- 3 paradajza
- mljeveni crni biber
- korijander
- hops-suneli
- sol
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Isprati jagnje i iseći na komade. Stavite meso u kotao.
Korak 2
Ogulite luk i beli luk. Odvojite pola luka i isecite na pola prstena.
Korak 3
Meso posolite, popaprite, dodajte sumeli hmelj i korijander po ukusu.
Korak 4
Bacite i dodajte cijeli luk i karanfilić bijelog luka.
Korak 5
Pokrijte kotao poklopcem i stavite na laganu vatru.
Pirjati 1,5 sata.
Korak 6
Ogulite krompir i narežite ga na kockice, otprilike veličine komada mesa.
Korak 7
Oljuštite paradajz. Da biste to učinili, pustite plodove na 1 sekundu u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu - koža će se lako skinuti. Narežite paradajz na kriške.
Korak 8
Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte paradajz na luk i pržite 5 minuta.
Korak 9
Nakon 1,5 sata probajte sos koji je nastao od dinstanja mesa, dodajte sol ako je potrebno, a zatim mesu dodajte krompir. Po potrebi dodajte vodu.
Pirjati još 15-20 minuta.
Korak 10
Zatim jelu dodajte luk i paradajz.
Stavite u pripravnost 5-7 minuta.
Korak 11
Gotovo jelo rasporedite u porcije i pospite začinskim biljem.
Prijatno!
