Salate od stabljike ili korijena od celera mogu biti i lagana ljetna grickalica i dodatak masnom mesu sa roštilja koji se služi u hladnim danima. Ovisno o receptu, prikladni su za one koji slijede figuru ili koji traže novi, svježi ukus bez brige o kalorijama.
Neophodno je
-
- Salata od stabljika celera sa dresingom od naranče i limuna
- 2 crvene jabuke;
- 1 limun;
- 2 dugačke stabljike celera;
- 3-4 pera zelenog luka;
- 1/2 šolje grožđica
- 1/2 šolje oraha
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 pomorandža;
- 4 šolje lišća špinata
- morska sol i svježe mljeveni biber po ukusu.
- Salata od korijenskog celera
- 1 korijen celera;
- 3 kašike žlice majoneze;
- 1 kašika kašika grube gorušice;
- 2 kašičice limunovog soka;
- sol
- biber.
- Salata od svježeg korijena celera s dresingom od jogurta i mente
- 1 korijen celera;
- sok od jednog limuna;
- 100 g jogurta;
- 2-3 češnja belog luka;
- 2-3 st. žlice oraha;
- lišće nane;
- sol
- mljevena crvena paprika
- Korjena salata od celera sa piletinom
- 1 kuvana pileća prsa;
- 1 korijen celera;
- 1 zelena jabuka;
- 1 šolja punomasnog turskog jogurta bez aditiva
- 2 režnja češnjaka;
- 1/3 šolje oljuštenih oraha
- 1 kašika kašika sjemenki celera;
- 1 kašika kašika limunovog soka;
- sol
- mljeveni bijeli biber.
Instrukcije
Korak 1
Salata od stabljika celera sa dresingom od naranče i limuna
Skinite koricu limuna sitnim renderom, stavite je u mikrovalnu na 30-40 sekundi i iscijedite sok. Jabuke jezgrom narežite na kockice i poškropite ih limunovim sokom. Narežite celer na tanke ploške i stavite s jabukama, dodajte zgnječene orahe i grožđice. Iscijedite sok i iz naranče. Napravite preliv s ostacima limunovog soka, limunove kore, soka od naranče, maslinovog ulja, soli i papra. Začinite salatu i stavite u frižider 15-20 minuta. Poslužite na listovima špinata.
Korak 2
Salata od korijenskog celera
Zakuhajte vodu u velikoj šerpi. Koru celera ogulite i naribajte na gruboj ribežu. Naribani celer stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 2 minute. Ocijedite kipuću vodu, isperite hladnom vodom i osušite celer. Napravite preliv sa senfom, majonezom i limunovim sokom. Dresing kombinirajte s celerom i poslužite ga kao samostalno jelo ili kao dodatak mesu sa roštilja.
Korak 3
Salata od svježeg korijena celera s dresingom od jogurta i mente
Ogulite i naribajte korijen celera. Prelijte limunovim sokom. Listove mente pocepajte na komade, češnjak provucite kroz prešu za beli luk, pomiješajte s jogurtom, začinite solju i dodajte celeru. Ukrasite kriškama oraha i dodajte malo crvene paprike.
Korak 4
Korjena salata od celera sa piletinom.
Pileća prsa rukama pocepajte u velika vlakna. Ogulite i naribajte korijen celera i jabuku. Prelijte limunovim sokom. Dodajte piletini, tamo stavite sjeckane orahe i promiješajte. Kombinirajte preljev od jogurta, zgnječenog bijelog luka, soli i papra. Začinite salatu, ukrasite sjemenkama celera. Poslužite ohlađeno.
