Celer je cijenjen zbog negativnog sadržaja kalorija. Kao što znate, svi dijelovi ove biljke koriste se u kuhanju, a pogodni su za razna jela. Možda su najpopularnije stabljike celera, koje su glavna komponenta ogromnog broja različitih salata.
Za pripremu salate s celerom i jogurtom trebat će vam sljedeći sastojci: 3-4 stabljike celera, 200-300 g pilećeg filea bez kože, 2 kuhana pileća jaja, 100 g holandskog sira, 0,5 žličice. konditorski mak, 1 tsp limunov sok, 200-250 g nemasnog prirodnog soka, par čena belog luka, sol i papar po vašem ukusu.
Ogulite celer, dobro isperite i naribajte na krupnom ribežu u duboku posudu za salatu. Pileći file skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite i isecite na male kockice. Ogulite i naribajte i jaja. Učinite isto sa holandskim sirom. Preljev za ovu salatu priprema se na sljedeći način: pomiješajte jogurt sa makom, dodajte tim sokovima limunov sok, sol, papar i češnjak provučen kroz posebnu prešu. Temeljito promiješajte ove sastojke umaka. Nakon toga začinite sastojke u posudi za salatu i temeljito promiješajte.
Nije mnogo teže pripremiti salatu sa celerom i jabukom. Njegovi sastojci: 3-4 stabljike celera, 1 kisela jabuka, 50-60 g sira edam, par kašika jogurta za dresing, prstohvat soli.
Upravo će ova vrsta srednje tvrdog sira dati ovom jelu zanimljiv i originalan ukus.
Isperite celer i istrljajte, te lagano ogulite koru od jabuke, a zatim i nju istrljajte. Stavite sastojke u duboku posudu i dodajte isjeckani sir i jogurt. Posolite i dobro promiješajte ovu vitaminsku salatu.
Da biste pripremili salatu s celerom i škampima, uzmite sljedeće proizvode: 250-300 g kuhanih škampa, 2-3 stabljike celera, 1 kiselu jabuku, 1 avokado, 1 svježi krastavac srednje veličine, gomilu svježe salate, trećinu "glave" kineskog kupusa, trećina konzervi ukiseljenog graška, 3-4 kašike nemasnog jogurta i soli.
Račiće skuhajte u malo posoljenoj vodi, ohladite i izvadite ljusku. Listove zelene salate i kineskog kupusa rastrgajte rukama u duboku posudu za salatu. Isecite stabljike celera na male kockice, takođe sa krastavcem i avokadom, oljuštenim i velikim kostima. Naribajte jabuku na gruboj ribež.
Obavezno uklonite koru s jabuke, koja je obično vrlo žilava kod kiselih sorti.
Zatim kombinirajte sve gore navedene sastojke, osim škampa, u jednoj posudi, posolite i začinite jogurtom. Pa, lijepo stavite škampe i zeleni grašak na već pomiješano jelo.
Druga vrsta salate od krastavca i celera uključuje 100-150 g kuhanog pilećeg filea bez kože, 3-4 stabljike celera, 1 kuvanu šargarepu, 1 sveži krastavac, trećinu konzerve graška u konzervi, 2 kuvana jaja, 4 kašike. jogurt ili lagana majoneza, 1 kašika. pavlaka, svežanj zelenog luka i kopra, pakovanje rikole i prstohvat soli.
Piletinu i sve povrće isecite na male kockice, takođe sa oljuštenim jajima. Stavite sastojke u posudu za salatu. Za preljev pomiješajte majonezu, pavlaku, nasjeckani luk i kopar, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Začinite sastojke umakom, dodajte grašak iz konzerve i rikolu u posudu za salatu, dobro promiješajte hranu i poslužite. Ovo jelo će izgledati sjajno i u malim elegantnim zdjelicama.
