Juha od knedli je generalno genijalno jelo. Možete doći kući kasno i za dvadeset minuta skuhati takvu juhu za večeru. Ukusan je, hranjiv i aromatičan.
Neophodno je
- -1/2 korijena peršina,
- -1 srednja mrkva,
- -1 srednji luk
- -2 žličice puter,
- -4 čaše mesne juhe,
- -200 g smrznute knedle,
- -zelenje peršina i kopra,
- -Bay list,
- - sol, mješavina aleve paprike mljevene paprike po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite korijen peršina, ogulite, isjecite na male kockice. Ogulite luk i nasjeckajte sitno nožem. Operite mrkvu, ogulite i naribajte na srednjem ribežu. U loncu na jakoj vatri otopite puter i dinstajte sitno nasjeckani luk, šargarepu i korijen peršina do prijatne smećkaste boje.
Korak 2
Ulijte juhu u emajliranu šerpu, poklopite i pustite da uzavre na srednjoj vatri. Pošaljite posoljeno povrće u kipuću juhu i ponovo prokuhajte, smanjite vatru.
Korak 3
Zamrznute knedle umočite u šerpu sa povrćem, dodajte nekoliko lovorovih listova, promiješajte. Začinite solju i paprom mješavinom aleve paprike. Kuhajte dok se okruglice potpuno ne skuvaju desetak minuta.
Korak 4
Isperite peršin i kopar pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Vruću juhu sipajte u posude, pospite začinskim biljem i u svaku posudu stavite po kašiku pavlake.
