Kako Koristiti Ustajali Kruh U Kuhanju

Kako Koristiti Ustajali Kruh U Kuhanju
Kako Koristiti Ustajali Kruh U Kuhanju

Video: Kako Koristiti Ustajali Kruh U Kuhanju

Video: Kako Koristiti Ustajali Kruh U Kuhanju
Video: Razeni domaći hleb 2024, Marš
Anonim

Čak se i od jednostavnog bajatog hleba mogu koristiti različita jela, od supa do pića i deserta.

Kako koristiti ustajali kruh u kuhanju
Kako koristiti ustajali kruh u kuhanju

Uobičajeno je i jednostavno stavljati ustajali hljeb na kotlete ili krušne mrvice. Ili samo osušite krekere. A možete i kuhati:

Firentinska supa sa hljebom

Uzmite povrće koje volite. Na primjer,

  • patlidžan i tikvice - 1 komad iste veličine
  • krumpir - 2 komada srednje veličine
  • luk, slatka žuta i crvena paprika, šargarepa - 1 kom.

Dodaj na ovu listu:

  • hljeb - 200 g
  • biljno ulje - 2 kašike
  • sol, začini, suho italijansko bilje - po ukusu
  • voda - 1 l.

Ogulite i narežite sve povrće na kockice.

Zagrijte ulje u loncu s debelim zidovima, dodajte sve nasjeckano povrće u razmacima od 2 do 3 minute, počevši od mrkve i luka, a zatim u bilo kojem redoslijedu.

Pokrijte lonac i dinstajte povrće na umjerenoj vatri dok ne omekša. Povremeno uklonite poklopac i promiješajte sadržaj lonca.

Sada ulijte vodu i pustite da zavrije. Začinite solju i začinite kako želite.

Oguliti hleb i iseći na kockice.

Stavite pripremljeni hleb u šerpu sa supom, poklopite i dinstajte na minimalnoj vatri najviše 5 minuta.

Kroketi od starog hleba

  1. Uzmite 200 grama ustajalog hleba, prelijte 300 ml vode, zgnječite i dodajte 0,75 šolje pšeničnog brašna, kašičicu crvene ljute paprike i sol po ukusu.
  2. Temeljito miješajte dok se ne stvori homogena gusta masa.
  3. U kazan ulijte oko pola čaše biljnog ulja, zagrijte i pržite krokete, stavljajući tijesto u vrelo ulje pomoću kašičice.
  4. Stavite skuhane pržene krokete na krpu da upiju višak ulja i prebacite u posudu za serviranje.

Takvi ustajali kroketi od kruha dobri su kao dodatak prvim jelima.

Krvavi kruh od kruha sa ribanim sirom

Pripremaju se na isti način kao i kroketi od starog hleba, ali u testo dodajte 1 - 2 kašike ribanog sira. Sve se temeljito umijesi, a kroketi od zastarjelog hljeba prže u velikoj količini biljnog ulja.

Kroketi od kruha sa krumpirom

Ovdje je sve potpuno isto kao u prethodnim receptima, ali umjesto sira dodaje se oguljeni i sitno naribani krompir - dovoljan je jedan komad.

Panzanella

Kad se bolje pogleda, Panzanella se ispostavlja kao poznata ljetna salata od povrća s kriškama hljeba, začinjena uljem, poznata iz djetinjstva. Uzmite 2 srednje velike rajčice, jedan veliki krastavac i narežite na slučajne ploške, dodajte luk, nasjeckan na pola prstena po ukusu, posolite, začinite biljnim uljem i dodajte crni kruh nasječen na kockice - dovoljne su 2 - 3 kriške.

Stara ruska supa od hleba

Ovo jelo je desert koji se poslužuje rashlađen.

  1. Da biste pripremili staru rusku juhu od hljeba, uzmite 5 kriški ustajalog kruha. Kruh slomiti na komade i preliti sa 400 ml vruće vode. Nakon 10 minuta protrljajte sito, dodajte pola čaše grožđica, mljevenog cimeta i šećera po ukusu.
  2. Lonac s pire krušnom masom stavlja se na tihu vatru i kuha uz neprestano miješanje dok ne zavrije.
  3. Dodajte 2 - 3 kašike. sok od kiselih bobica (sok od brusnice, sok od brusnice je najbolji), promiješajte i odmah maknite s vatre.
  4. Vruća juha se sipa u posude i hladi.
  5. Staroruska juha od hleba služi se uz čaj kao desert.

Kvasni kruh, šarlota od bajatog hleba, pudinzi su slatki a ne slatki - postoji mnogo opcija za jela od bajatog hleba. Nestali hljeb koristi se u kuhinjama gotovo svih naroda svijeta.

Preporučuje se: