Tarator. Slažete se, vrlo neobično ime pod kojim ne možete ni shvatiti o kakvom se jelu radi. U stvari, tarator je bugarska fermentirana mliječna supa. Predlažem da ga skuhate.
Neophodno je
- - prirodni jogurt - 500 ml;
- - mali krastavci - 4 kom;
- - oljušteni orasi - 0,5 šolje;
- - beli luk - 4 češnja;
- - kopar - 6-8 grana;
- - suncokretovo ulje - 100 ml;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
U posebnu posudu sipajte prirodni jogurt. Zatim ga tucite pjenjačom ili mikserom 4 minute.
Korak 2
S krastavcima učinite ovo: temeljito isperite, osušite, a zatim odrežite krajeve. Zatim ih narežite na tanke trake i pospite solju. Na ovaj način krastavci će stvoriti sok.
Korak 3
Pomiješajte i sameljite oljušteni bijeli luk i polovicu oraha u mužaru. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu smjesu koju treba dodati jogurtu. Tamo ulijte suncokretovo ulje i sve ponovo umutite.
Korak 4
Preostali orasi moraju se slomiti u mrvice. To se može učiniti nožem.
Korak 5
U smjesu s jogurtom dodajte krastavce sa puštenim sokom, kao i sjeckane orahe i sjeckani kopar. Sve temeljito promiješajte i začinite solju. Ako je vaša juha pregusta, samo je razrijedite hladnom prokuhanom vodom. Tarator je spreman!
