Često je za pripremu jela potrebno poštovati stroge proporcije sastojaka, posebno u pogledu pečenja. Treba dodati samo malo ili nedovoljno brašna - a rezultat je već daleko od očekivanog. Međutim, čak i ako nemate kuhinjsku vagu, brašno možete izmjeriti uz pomoć dostupnih alata.
Neophodno je
-
- Pšenično brašno;
- fasetirano staklo;
- kašika;
- čajna žlica;
- mjerna čaša.
Instrukcije
Korak 1
Najprikladniji je način utvrditi težinu brašna pomoću obične fasetirane čaše, koju su mnogi čuvali još od sovjetskih vremena. Pun do vrha, sadrži oko 160 g vrhunskog pšeničnog brašna. Ako fasetiranu čašu napunite s najvećim rizikom (pri toj je oznaci njezin volumen 200 ml), u čaši će biti oko 130 grama brašna.
Korak 2
Ako nemate čašu željene veličine, izmjerite brašno žlicom. Ovaj će postupak trajati više vremena, ali će možda biti još precizniji. U standardnu kašiku (dužina posude za vađenje iznosi 7 cm), napunjenu "toboganom", staje 15 g brašna, bez "tobogana" - 10 g. U pravilu, ako recept predlaže mjerenje brašna sa žlicama, to znači samo glasnoću sa "komadom", ako nije drugačije naznačeno. Možete odrediti težinu brašna i kašiku od pet centimetara. U ovom slučaju, bez "tobogana" u žlicu stane 7 g, a sa "toboganom" - 12 g.
Korak 3
Ponekad je potrebno izmjeriti vrlo malu količinu brašna - 5, 10, 15 g. U ovom je slučaju prikladno koristiti žličicu. Napunivši ga do vrha, dobit ćete 4 grama brašna, a ako ostavite i "tobogan" - onda 5 g.
Korak 4
Često se dogodi da nema običnog stakla, ali postoji prozirna posuda sa pregradama za određivanje zapremine. Na primjer, to može biti čaša iz multivarke ili aparata za kruh. U ovom slučaju možete izvagati brašno na osnovu činjenice da 100 ml brašna sadrži oko 65 grama. Ova metoda je nezgodna jer vam dijelovi na čaši jednostavno neće biti dovoljni. Na primjer, lako je izračunati da je 100 g brašna približno jednako 153 ml, ali teško da ćete uspjeti pronaći posudu s takvom oznakom. Dakle, ova metoda nije dovoljno precizna.
Korak 5
I na kraju, najnepouzdaniji, ali najbrži način. Sve što vam treba je brašno u pakiranju u kojem se prodavalo i dobro oko. Na primjer, imate kilogram pakiranja brašna, a prema receptu trebate odmjeriti 500 g. Lako je pogoditi da trebate izliti pola pakiranja. Međutim, kako biste izbjegli nesporazume, metodu vaganja "na oko" koristite samo u ekstremnim slučajevima, kada inače na bilo koji način ili proporcije nisu toliko važni.
