Domaći kolač ne bi trebao biti samo ukusan, već i lijep. Ako ste pripremili pekarske proizvode za određeni događaj - na primjer, rođendan - ukrasite proizvod odgovarajućim natpisom. Može se napraviti kremom, slagom, posipom, izrezati od tijesta, napraviti od karamele ili čokolade.
Ukusni natpisi: odabir opcija
Natpis na piti bolje je napraviti od proizvoda koji su uključeni u njegov sastav. Na primjer, otvoreni kolač s kvascem može se ukrasiti slovima napravljenim od tankih traka tijesta. Biskvit s voćem ukrasite šećerom u prahu, a isti proizvod s premazom od čokoladne kreme kakaom u prahu. Za takvu tortu pogodni su i natpisi rastopljene čokolade.
Otmjenije pite mogu se ukrasiti neobičnim slovima izrađenim od karamele ili smrznute čokolade. Ova slova nalikuju čipki i pozicionirana su vodoravno i okomito. Za dječje zabave stavite natpise kuglicama šećera ili čokoladnim tabletama u obojenu glazuru. Djeci se ovaj jednostavni dekor jako sviđa, osim toga, i sami mogu sudjelovati u ukrašavanju deserta.
Prije početka ukrašavanja nacrtajte skicu na papiru. Znat ćete hoće li odabrana naljepnica stati na površinu ili ćete morati skratiti tekst i smanjiti font. Ako je potrebno, napravite matricu od teškog bijelog papira. Tekst ne treba centrirati. U kutu izgledaju vrlo lijepo složena dijagonalno, kao i natpisi na bočnoj površini proizvoda.
Nekoliko mogućnosti dekora
Pokušajte ukrasiti otvorenu pitu od slatkog kvasca. Skinite dio tijesta prije valjanja. Razvaljajte glavnu masu u sloj, napravite stranice uz rub i stavite obradak na lim za pečenje. Po vrhu rasporedite fil. Razvaljajte izdvojeno testo na pobrašnjenoj dasci. Oštrim nožem za povrće izrežite slova ili kratke riječi. Da biste to učinili, prikladno je koristiti unaprijed pripremljenu matricu. Napominjemo da bi tekst iz tijesta trebao biti kratak, a slova dovoljno velika. Stavite natpis preko fila, a zatim premažite tijesto razmućenim jajetom da biste stvorili zlatno smeđu koru. Pecite dok ne omekša, a zatim ohladite.
Zatvoreni biskvit ukrasite slatkim punjenjem šećerom u prahu. Pripremite matricu za gusti papir tako što ćete izrezati unutrašnje dijelove slova i sam natpis. Stavite matricu na tortu i prašite površinu debelim slojem šećera u prahu. Pažljivo uklonite matricu - natpis će biti jasno vidljiv na torti.
Nježni natpisi od čipke od čokolade izgledaju vrlo impresivno. Na vodenoj kupki otopite tamnu, mliječnu ili bijelu čokoladu. Malo ga ohladite i prebacite u odsječenu plastičnu vrećicu. Zapišite slova ili riječi koje želite na papir. Lagano istiskujući čokoladu iz vrećice, ocrtajte obrise slova i pustite da se glazura stvrdne. Zatim pažljivo uklonite slova s papira, pazeći da ih ne polomite. Rasporedite naljepnice čokolade na površinu torte, zalijepivši ih okomito u kremu.
