Kompetentna toplotna obrada bilo kojeg proizvoda utječe ne samo na njihov ukus, već i na korisna svojstva. To se posebno odnosi na voće i povrće. Cvekla je povrće koje se koristi u pripremi mnogih jela, zbog čega svaka domaćica mora znati koliko vremena treba kuhati ovo korjenasto povrće kako toplotna obrada ne bi utjecala na njegov ukus i u njemu ostalo što više vitamina.
Cikla se koristi za pripremu toliko mnogo jela, ovaj proizvod je nezamjenjiv u zdravim obrocima, a sve zato što sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Ovo povrće korijena možete jesti sirovo, ali većina ljudi radije jede isključivo kuvanu repu. Ako želite kuhati ukusnu i zdravu salatu s kuhanom repom, tada samo trebate znati koliko dugo trebate kuhati ovo povrće kako biste u njemu sačuvali maksimalnu količinu vitamina.
Koliko dugo kuvati repu
Vrijeme kuhanja i metode kuhanja određenog povrća ovise o njegovoj veličini i starosti. Tako se, na primjer, vrlo mladi korijeni male veličine moraju kuhati u kipućoj vodi ne duže od 20 minuta, dok je velike bolje peći u foliji u pećnici 30-40 minuta.
Kako brzo skuvati repu
Ako nemate pećnicu, ali samo trebate brzo skuhati veliku repu, savjetujem vam da se poslužite sljedećom metodom: opranu repu stavite u lonac i prelijte kipućom vodom, a zatim odmah stavite na vatru (voda bi trebala potpuno prekriti povrće). Tako ciklu prokuhajte u kipućoj vodi 10-12 minuta, a zatim ispustite vruću vodu i povrće brzo napunite ledenom vodom. Namočite repu u hladnoj vodi pet minuta, a zatim ponovo zamijenite vodu kipućom vodom i kuhajte pet minuta. Korijensko povrće je spremno, sada se može koristiti u pripremi bilo kojih jela. Vrijedno je zapamtiti da prilikom kuhanja velike repe ni u kojem slučaju ne režite, jer će u ovom slučaju povrće izgubiti veliku količinu vitamina tijekom toplotne obrade, a boja će postati manje svijetla.
