Svatko je od nas obraćao pažnju na to kako, nakon konzumiranja lizalica s okusom bobica, jezik može postati ružičast ili crvenkast. Jasno je da se takvim slatkišima dodaje boja za hranu, iako ne ostavljaju svi tragovi tragove. Ponekad proizvodu samo dodaju boju, ukus ili miris. Međutim, boje za hranu nisu uvijek sigurne.
Boje su prehrambene (prirodne) i hemijske.
Prirodne (prirodne) boje uključuju one koje se dobijaju iz sokova povrća, voća ili lišća biljaka. Takve supstance su sigurne i imaju mnoga korisna svojstva.
Hemijske boje su ona sintetička jedinjenja koja se u prirodi ne mogu naći. Oni su veštački stvoreni. Takve boje su označene slovom E.
Spisak posebno opasnih i štetnih boja
E102 - katran od uglja. Prisutan je u jogurtima, gaziranim pićima i slatkišima. Zašto je štetno? Takva tvar može dovesti do alergijskih reakcija i hiperaktivnosti kod djece.
E104 - Ova se boja dodaje žvakaćoj gumi i karameli. Povećana koncentracija dovodi do oštećenja gornjeg sloja epitela.
E110 - nalazi se u konzerviranoj hrani, instant juhama, kečapu, sladoledu i alkoholu. Njegova upotreba može izazvati uznemireni stomak, kao i mučninu i pseudo-prehladu.
E122 je sintetička boja koja uzrokuje ozbiljnu alergijsku reakciju. Dodaje se u konzerve i džemove.
E124 - Pretjerana konzumacija hrane koja sadrži ovu neprirodnu tvar može dovesti do različitih bolesti i patologija unutarnjih organa, kao i do mutacije gena. Dodaje se slatkišima, konzerviranoj hrani, desertima od skute.
E129 - provocira razvoj karcinoma i rast ćelija karcinoma. Ovo se bojilo može naći u kozmetici, ruževima i premazima za lijekove.
E132 - dodaje se kolačićima, bezalkoholnim pićima. Može pogoršati stanje pacijenata sa kardiovaskularnim bolestima, kao i onih koji pate od astme.
