Prehrana jednogodišnje djece uključuje prilično raznoliku paletu jela, tako da postoji mnogo recepata koji su savršeni za hranjenje beba. Glavno je kuhati ih metodama poput dinstanja, ključanja ili kuhanja na pari, tako da se hrana lako probavi.
Supe
Da biste pripremili pire juhu od ribe za jednogodišnje dijete, trebaju vam 1-2 kriške fileta lososa, milotoka ili oslića, 1 krompir, 1 mrkva, 1 mali luk i malo soli. Da biste pripremili juhu, morate kuhati ribu u kipućoj vodi (oko pola sata kuhanja), povremeno uklanjajući pjenu. Gotova juha se filtrira, nakon čega se dodaje sitno nasjeckano povrće. Nakon što su gotovi, u čorbu se uvodi kuhani file i supa se melje u blenderu do pasiranja. Pire riblju čorbu preporučuje se služiti jednogodišnjem djetetu s kašičicom svježe pavlake.
Da biste napravili izdašnu juhu od knedli, trebate uzeti 1 jaje, 3 kašičice brašna, 3 kašičice kisele pavlake, 3 kašike mljevenog krutona i 3 kašike pire krompira. Jaje, pavlaka, brašno i krutoni se pomešaju, pire krompir dodaje poslednji. Zatim se od pripremljene mase formiraju knedle, izvaljavaju iz nje uredne kuglice ili nakupljaju masu u žličici i spuštaju je u kipuću vodu. Gotove knedle stavljaju se u bilo koju laganu supu, što rezultira apetitom i hranjivim obrokom za dijete.
Drugi tečajevi
Izvrsno drugo jelo za jednogodišnje dijete su okruglice od svježeg sira, za čiju pripremu trebate 50 grama svježeg sira, 3 kašičice brašna, 1 jaje, 3 kašičice kiselog vrhnja i po želji 2 kašičice šećera. Bijelo se mora odvojiti od žumanjka, a sve ostale komponente moraju se pomiješati sa žumancetom dok se ne dobije masa jednolike konzistencije, u koju se zatim doda bijeli umutljen u hladnu pjenu. Knedle se formiraju na prikladan način, nakon čega se mogu prokuhati i poslužiti djetetu. I povrtne čorbe i voćne supe izvrsne su za ključanje knedli od skute.
Da biste napravili najzdraviji kavijar od cikle, trebate uzeti 1 malu repu, ½ srednje jabuke, ½ kašičice biljnog ulja i prstohvat šećera. Cikla se temeljito opere i skuva u kori, nakon čega se ohladi, očisti i istrlja na finom ribežu.
Zatim trebate naribati jabuku, pomiješati je sa masom od cikle, sve začiniti biljnim uljem i zasladiti s malo granuliranog šećera. Površinu kavijara od cikle možete ukrasiti smiješnim licem iscrtanim svježom pavlakom - ovaj mali trik pomoći će vam da brže nahranite svoju jednogodišnju bebu i skrenete mu pažnju na smiješno jelo.
