Postoji ogroman broj alkoholnih koktela koji se temelje na širokoj paleti alkoholnih pića. Izvrsni kokteli pripremaju se na bazi poznatog ruskog alkohola - votke.
Proizvodnja votke
Votka je tradicionalno rusko jako alkoholno piće dobiveno destilacijom fermentiranih žitarica. Prema GOST-u, snaga votke mora biti najmanje 40%. Votka se pije u čistom obliku, rashlađena, a na njenoj osnovi se pripremaju i razni kokteli.
Pri pravljenju votke, zrno se melje u brašno, dodaje se voda i ta smeša prokuva pod pritiskom. Rezultat je alkohol jačine 90%. Prije flaširanja alkohol se pomiješa s najčišćom vodom, što rezultira votkom. Čistoća votke igra veliku ulogu u njenoj kvaliteti. Tokom proizvodnog procesa dodaju se začini i druge aromatične supstance za dodavanje arome.
Recepti za jednostavne alkoholne koktele s votkom
Zaista najjednostavniji recept za koktel na bazi votke je čuvena Krvava Marija. Vjerovatno je lakše samo piti čistu votku bez dodavanja leda. Da biste to učinili, pomiješajte sok od paradajza (90-100 ml) sa votkom (45 ml), dodajte sok od limuna (10-15 ml), biber, sol po ukusu. U restoranima i kafićima umjesto limunovog soka dodaju se Worcester sos, ljuti umak Tabasco, pa čak i sok od celera, ali baza je nepromijenjena - votka i sok od paradajza.
Još jedan manje poznat, ali zato ne manje ukusan koktel je jagoda Kaipirosca. Ne služi se u svim restoranima, iako je piće vrlo svježe, bistro i savršeno utažuje žeđ u vrućoj sezoni. Recept je sljedeći: sočne svježe jagode (30-40 g), votka (50 ml), pola čaše zdrobljenog leda (strugotine), možete dodati šećerni sirup. U receptima na Internetu često postoje opisi s dodatnim egzotičnim sastojcima, na primjer sirupom od mandarina, likerom od jagoda, ali to su neobavezne komponente koktela.
Brat blizanac "Kaipiroskog" je "Caipirinha", ponekad su čak i zbunjeni. Koktel je svjež, ugodne limunske kiseline. Domovina - Brazil. Originalni recept sadrži jako piće zvano cachasa, koje podsjeća na rum. Rusija nije Brazil, tako da cashasu možete zamijeniti rumom ili dobrom votkom. Votka (50 ml) ulije se u punu čašu leda, 2 limete stave se na kriške, šećerni sirup po ukusu.
Kao što je već napomenuto, postoji ogroman broj izvrsnih koktela s votkom, ali oni u pravilu sadrže niz drugih sastojaka koje nemaju svi u smočnici pored kompota i kiselih krastavaca. To su poznati Long Island, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza i drugi.
