Koktel nije samo piće koje se sastoji od nekoliko sastojaka, već je i posebna etiketa koja propisuje kako piti, kada piti, pa čak i koji, to jest, kodeks odijevanja za koktel i, naravno, kako služiti.
Neophodno je
- - staklo za sušenje;
- - staklo "stara moda";
- - highball staklo;
- - ražnjići za koktele.
Instrukcije
Korak 1
Aperitivne koktele poslužite prije ručka ili večere kao što su Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ovi kokteli potiču apetit i ne otupljuju glad.
Korak 2
Poslužite nakon večere koktele-digestive poput White Russian, Alexander. Ovi kokteli su dovoljno jaki i, da tako kažem, izdašni.
Korak 3
Poslužite bilo koje koktele poput Margarite, Gimleta, Odvijača, Gin Fizza, Tequile Sunrise. U ovu skupinu spadaju kratki (inače kokteli-gutljaji zapremine 120-150 ml, jačine 17-45%), dugi (do 350 ml i više, jačine 7-17%) i vrući (sa volumen od oko 40 ml, jačina od 12 -35%) pića.
Korak 4
Prije posluživanja ulijte koktele s ledom u čaše za sušenje (čaša s konveksnim, okruglim stranama), staru modu (čaša niskih, gotovo kvadratnih proporcija) ili visoku kuglu (izgleda kao uobičajena visoka glatka čaša) U čaše sa stabljikom sipajte koktele koji se pripremaju u šejkeru i poslužuju bez leda.
Korak 5
Ukrasite čaše za desert i voćne koktele ukrasnim glazurom. To je rub šećera na rubu čaše.
Korak 6
Uzmite krišku limuna, iz nje iscijedite sok, ali ne suh, već da ne prska, a bilo je potrebno iscijediti ga s naporom. Obod čaše, širine oko 1 centimetar, iznutra i izvana, navlažite limunovim sokom iz ovog klina.
Korak 7
Na tanjir ulijte malo šećera u prahu ili granuliranog šećera, umočite čašu u šećer rubom tako da se lijepi za sok koji prekriva čašu. Ako želite dobiti "mraz" s narančastom bojom, tada rub čaše premažite sokom od naranče, a ne limunom.
Ulijte koktel u čašu do dna šećerne kore, inače će se šećer i sok rastopiti i pokvariti ukus pića.
Korak 8
Jake koktele i koktele ukrasite ražbanim bobicama i kriškama limuna ili naranče. Izrežite krug po polumjeru, do sredine, i postavite ga na rub čaše ili stakla. Dodajte led namirnice ili umjetne boje.
Korak 9
Iz limunove kore iscijedite malo limunovog ulja, pospite ga jakim koktelom posluženim u zdjelicama: napitak će zablistati svim duginim bojama.
