Jedan od najpopularnijih "voćnih" sastojaka u miješanim pićima je tropski limunski limet. Bez toga je nemoguće pripremiti tako popularne koktele kao što su "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" i mnogi drugi.
Bliski rođak limuna, kreč, međutim, u mnogočemu se razlikuje od većeg kolege. Limeta ima tanku zelenkastu koru, bogatu aromu, ne podseća mnogo na limun i apsolutno jedinstveni ukus. Upravo taj ukus čini plod limete neizostavnim sastojkom mnogih salata i, naravno, koktela.
Mojito
Najklasičniji koktel, koji voli, kako kažu, i sam Hemingway - čuveni "Mojito" - ne može se pripremiti bez kreča. Za pripremu koktela potreban vam je prilično velik broj komponenata i pribora. Ali to vrijedi. Dakle, u prvoj fazi u visoku cilindričnu čašu visoke kuglice treba staviti 10-12 listova mente i 2 kašičice smeđeg šećera. Sada bi metvicu i šećer trebalo mljeti muljevcem - uređajem koji je tanki tučak za istiskivanje soka od voća i bobica direktno u posudu u kojoj će se piće posluživati. Madler se može zamijeniti običnim tučkom ili nečim sličnim.
Druga faza započinje punjenjem čaše mješavine šećera od metvice sjeckanim ljudima. Potrebno je napuniti čašu do vrha. Sada u posudu treba uliti 40 mililitara svijetlog ruma, a zatim dodati sodu do pune zapremine. Posljednji dodir: zabodite dvije slamke u čašu i ukrasite piće klinom limete i grančicama nane.
Margarita
Još jedan poznati koktel, koji se ne bi dogodio da nije izmišljena priroda kreča - jedinstvena, nezamisliva, svijetla "Margarita". Inače, koktel je toliko voljen i poznat u cijelom svijetu da je čak i izmišljena posebna čaša za njegovo posluživanje - Margarita.
Da biste pripremili "Margaritu", trebate uzeti istoimenu čašu i okrenuti je naopako, potopiti rub prvo u vodu, a zatim u sitnu sol. Tako se na rubu čaše formira tradicionalni ukras u obliku ruba soli.
Sada uzmite šejker, dodajte malo zdrobljenog leda, 20 mililitara likera od naranče Cointreau, 35 mililitara zlatne tekile, 15 mililitara svježe iscijeđenog soka limete. Sve komponente se moraju nekoliko puta snažno promućkati. Sada se gotov koktel može sipati kroz cjedilo u čašu. Ako pri ruci nemate cjedilo, možete koristiti malo cjedilo dostupno u bilo kojoj kuhinji.
Daiquiri
Veličanstveni osvježavajući "Daiquiri" danas se priprema na različite načine i iz različitih komponenti. Međutim, klasični recept za piće nužno uključuje kreč. Da biste pripremili klasični kubanski "Daiquiri", morate napuniti šejker ledom, a zatim uliti 45 mililitara svijetlog ruma, 20 mililitara svježeg soka limete i 15 mililitara šećernog sirupa. Sada shaker treba snažno promućkati nekoliko puta, a zatim njegov sadržaj sipati kroz cjedilo u čašu za koktele - čašu u obliku obrnutog kišobrana na tankoj dugoj stabljici.
Lime je jedan od najpopularnijih sastojaka koktela. Uz navedena pića, kreč je sastojak takvih poznatih koktela kao što su Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, koji svoju popularnost nije izgubio od sredine prošlog stoljeća i mnogih drugih.
