Mjesečina nije nužno mutna tečnost neugodnog mirisa lošeg ukusa. Ovaj domaći napitak od kiselih krastavaca može dobiti plemenitost uz pomoć jednostavnih narodnih recepata.
Mjesečina je osnova energičnog pića originalnog ukusa
Od visokokvalitetne domaće mjesečine možete dobiti gotovo gotovo analoge raznih plemenitih pića. Važnu ulogu u ovom pitanju igra vještina mjesečara i vješto kuhana domaća piva, ali najvažniji je recept za pripremu proizvoda.
Za dobivanje pšeničnog mjesečina, koji se po ukusu ne razlikuje od votke, potrebno je napraviti kiselo tijesto od sljedećih sastojaka: šećer 4 kg, mljevena zrna pšenice 1 kg, kvasac u briketu 100 g, voda 3 litre. Starenu kulturu stavite na toplo mjesto na 5 dana, nakon što je isteklo, dodajte 5 kg šećera, 300 g kvasca i 18 litara vode. Dobivenu smjesu stavite na toplo mjesto tjedan dana. Kad kaša postane gorka i lagana, mora se filtrirati i destilirati. Napitak možete napraviti i od otpada filtriranja, samo dodajte kantu vode, 3 kg šećera, 150 g kvasca i dvaput destilirajte.
Da biste stvorili mjesečnicu "Medoc", potrebno je uzeti 3 kg meda, 300 g kvasca i 27 litara vode. Braga se stavi na toplo mesto na nedelju dana. Nakon destilacije treba izaći oko 7 litara mjesečine bogatog i mekog medenog okusa.
Da bi se stvorio neobičan karamelni ukus mjesečine, 300 g kvasca i 5 kg slatkiša od karamele s bilo kojim punjenjem po ukusu rastvara se u 20 litara vode. Braga se stavi na toplo mesto 9-10 dana. Nakon destilacije dobije se 5 litara karamelne mjesečine.
Mjesečina je osnova plemenitog pića
Sada, nakon ponovljene destilacije i stjecanja potrebnih vještina, od čiste visokokvalitetne mjesečine može se pripremiti plemenito piće. Da biste stvorili absint, potrebno vam je 300 g anisa i 200 g pelina, sipati 10 litara mjesečine. Smjesa se infuzira dvije sedmice i ponovo destilira.
Da biste pripremili "Kedrovochku", trebate uzeti 2-3 žlice nasjeckane hrastove kore za 3 litre mjesečine, po dvije šake grožđica i pinjola. Infuzira se dvije sedmice i sipa u čistu posudu.
Da biste stvorili trolitarsku teglu konjaka, trebate uzeti šest svježih listova ljubice, 3 pupoljka karanfilića, 3 kašike cvjetova kantariona, dvije žličice crnog čaja i instant kave. Ostavite smjesu da odstoji par dana i ulijte u čistu posudu.
Možete koristiti drugi recept za dobivanje konjaka iz mjesečine. U tom slučaju, za tri litre mjesečine uzmite 5 pupoljka karanfilića, pola muškatnog oraščića i 3 žlice zdrobljene hrastove kore i zrna kafe. Smjesa se daje infuziju tjedan dana i filtrira. Ali u idealnom slučaju, gotovo piće treba odležati u hrastovoj bačvi u podrumu 15 godina.
Gin se može napraviti već u fazi druge vožnje. Nakon prve destilacije, za svaku litru mjesečine dodajte 200 g sjeckanih ili zgnječenih bobica kleke. Dobivena smjesa se ponovo destilira.
Da biste pripremili šljivovicu i trešnju, morate uzeti prezrelu smežuranu šljivu ili prezrelu trešnju i sipati mjesečinu do vrha. Nakon šest tjedana piće se može ocijediti, a bobice se mogu baciti u šećerni sirup. Nakon tri sedmice, ove šećerne šljive ili višnje ponovo se pomiješaju sa mjesečinom. Zatim se smeša mora ponovo filtrirati i sipati u čistu posudu. Piće će biti potpuno spremno tek nakon šest mjeseci.
