Za masovnog potrošača pitanje razlike između viskija i konjaka nije temeljno, ali sofisticirani poznavalac skupih i visokokvalitetnih alkoholnih pića spreman je satima raspravljati o ovoj temi.
Na prvi pogled, konjak i viski imaju mnogo toga zajedničkog - slične su boje, oboje su jaki. Tu sličnosti prestaju i razlike počinju.
Tehnologija proizvodnje i sirovine
Konjak je napravljen od sirovina za grožđe, a viski od žitarica: pšenice, ječma, raži, pirinča i kukuruza. Oba pića odležavaju u hrastovim bačvama. Tehnologija proizvodnje konjaka složenija je i zahtjevnija za sastojke od viskija, pa će, uz isto starenje, prvo alkoholno piće koštati više od drugog. To se ne odnosi na brendirane proizvođače - ovdje cijene određuju trgovci. Konjak pripada rakiji - alkoholnoj destilaciji voćnog soka, a viski - žitnom destilatu. Jednostavno rečeno, za mjesečinu, ali vrlo dobre kvalitete. To se postiže odležavanjem u hrastovim bačvama i dobrim zrnatim sirovinama.
Regija proizvodnje i kontrola kvaliteta
Konjak se može nazvati pićem proizvedenim samo u Francuskoj. Država strogo nadgleda njegov kvalitet. Sva ostala slična pića su rakija.
Viski je nacionalno piće Iraca i Škota, ali se proizvodi u cijelom svijetu. Proizvod nema jedinstvene standarde kontrole kvaliteta, što povećava šanse za kupnju vrlo nekvalitetnog alkohola sa svim posljedicama.
Tvrđava
Francusko zakonodavstvo definira samo donji prag koncentracije alkohola u konjaku - ne manji od 40%. Snaga viskija nije regulirana ni na koji način i zaštitno je obilježje proizvođača. Škotska traka u 40-50 okretaja najčešće se nalazi u prodaji, ali možete pronaći i sorte jačine 70%.
Koristite
Viski se, kada se konzumira, često miješa sa sodom, slatkim gaziranim pićima i ledom. Tako je njegov ukus omekšan i naglašen. Konjak je kao neovisno piće samodostatan i rafiniran, te mu stoga nisu potrebni aditivi treće strane. Razrjeđivanjem se, naprotiv, gube okus i aromatične osobine, pretvarajući visokokvalitetni alkohol u neku vrstu kiselog kompota. Ako konjak podjednako biraju i muškarci i žene, tada se viski zbog svoje grubosti smatra poželjnim muškim pićem.
Šteta po zdravlje
U viskiju je koncentracija estera i ulja dvostruko veća nego u konjaku, što uz jednake doze i jednakog kvaliteta ujutro dovodi do različitih posljedica. Od konjaka nema jakih napadaja glavobolje, a on se brzo izlučuje iz tijela. Iako viski ima vrlo negativan učinak na zdravlje i u ovom rivalstvu ima prednost.
