Terapija sokovima ne može se nazvati punopravnim liječenjem, jer su ljekovita svojstva prehrambenih proizvoda još uvijek mnogo niža od svojstava lijekova. Međutim, svježe cijeđeni sokovi definitivno donose podršku i koristi za tijelo. Samo trebate shvatiti da li su svi sokovi pogodni za vas i koje su kontraindikacije.
Prije svega moram reći da ne smijete piti svježe cijeđene sokove u litrama - to je nezdravo, jer su mnogi od njih kiseli, trpki i generalno teški za probavu. Da biste dobili potrebnu količinu vitamina, dovoljne su 1-3 čaše dnevno, ovisno o vrsti soka.
Kontraindikacije za terapiju sokovima uključuju bolesti gastrointestinalnog trakta: čir, gastritis, pankreatitis. U tom slučaju morate se odreći kiselih sokova: limuna, naranče, jabuke, ribizle, brusnice - oni povećavaju kiselost i mogu izazvati žgaravicu.
Mnogi svježe cijeđeni sokovi djeluju laksativno. Stoga je onima koji imaju predispozicije za probavne smetnje bolje razrijediti sokove vodom i piti ih malo po malo. U soku od grožđa ima previše glukoze i kalorija - nije pogodan za ljude s dijabetesom i sindromom iritabilnog crijeva.
Sok od cikle kontraindiciran je kod osoba s bubrežnim bolestima. Općenito, ovo je najteži za probavu sok, "pogodan" je za vrlo malo njih, jer može izazvati vrtoglavicu, mučninu, slabost, lupanje srca. Istina, sokom repe možete svoje tijelo trenirati postepeno: počevši od jedne žlice dnevno. Takođe, sok od cikle može se razrijediti prokuhanom vodom, odvarom šipka ili miješati s drugim sokovima (mrkva, kupus, jabuka).
Bolje je ne piti sokove nakon ručka: oni mogu izazvati fermentaciju u crijevima i nadutost. Najbolje ih je konzumirati pola sata prije jela.
Treba imati na umu da svaki sok ima svoje osobine upotrebe. Na primjer, ciklu se ne može piti odmah nakon predenja: treba stajati 2-3 sata u hladnjaku u otvorenoj posudi, tako da tjelesni sastojci isparavaju. Sve ostale sokove preporučuje se odmah konzumirati, jer će u suprotnom blagotvorna svojstva nestati, iako će okus ostati isti.
Da bi se beta-karoten iz soka od mrkve bolje apsorbirao, bolje ga je jesti s nemasnom hranom.
Sok od grožđa je također prilično kompliciran - ne smiju ga piti osobe s dijabetesom, gojaznošću, kroničnim upalnim procesima u plućima i sklonošću nadimanju. Sok od rajčice ne smije se piti kod holecistitisa.
Trebali biste se sjetiti i individualne netolerancije određenog proizvoda, odnosno banalne alergije. U svakom slučaju, ako ćete eksperimentirati s tradicionalnom medicinom, posavjetujte se s liječnikom ili posjetite alergologa. Ako nećete često piti svježe cijeđene sokove i pretvarati ih u ljekovitu terapiju, isprobajte malo po malo. Ako vam se svidio okus, a nisu se pokazale negativne posljedice, ponekad se možete prepustiti svježim sokovima u razumnim količinama.
Ne preporučuje se pravljenje sokova od kupljenog voća i povrća u čije prednosti (a ponekad i sigurnost) niste sigurni. Većina kemikalija ostaje u pulpi, međutim, neke od njih mogu ući u sok - takva pića su, naravno, kontraindicirana za sve. Stoga ne biste trebali odabrati ogromne i besprijekorne jabuke za kuhanje - one su očito "umjetne". Najkorisniji sok je iz berbe iz vlastitog vrta.
