Kvass je tradicionalno rusko piće koje ne samo da dobro osvježava, već i dobro djeluje na kardiovaskularni sistem i poboljšava metabolizam. Kvass sadrži korisne vitamine i enzime, pa može biti alternativa čaju i kafi.
Neophodno je
1 kilogram raženih krekera, 8 litara vode, 25 grama kvasca, 300 grama šećera, 50 grama grožđica
Instrukcije
Korak 1
Narežite raženi kruh na kriške i osušite u pećnici dok ne porumeni.
Korak 2
Stavite krekere u lonac, prelijte kipućom vodom, pokrijte i pustite da se kuha 3-4 sata.
Korak 3
Procijedite infuziju, dodajte kvasac i šećer, pokrijte ubrusom i ostavite da fermentira 5-6 sati.
Korak 4
Ponovo procijediti, sipati u staklenke. U svaku teglu dodajte nekoliko grožđica.
Korak 5
Zatvorite staklenke plastičnim poklopcima, stavite u frižider i ostavite tri dana. Ukusan domaći kvas je spreman!