Celer je zeljasta biljka iz porodice kišobrana, ljudima poznata od davnina. Svi dijelovi ove biljke, od rizoma do stabljika i lišća, koriste se za hranu u jednom ili drugom obliku.
Sok od celera pomoći će tijelu da dobije potrebne vitamine, mikroelemente i poveća imunitet. Da biste je dobili, možete koristiti sve dijelove ove korisne biljke: lišće, peteljke, korijenske usjeve.
U prirodi postoji 20 vrsta celera; raste na svim kontinentima, osim na Antarktiku. Najčešći tip naziva se "Mirisni celer".
Sok od celera krv i limfa savršeno apsorbiraju na nivou ćelija i unose energiju i hranljive sastojke u tijelo. Štoviše, daje vitku figuru i stabilizira težinu.
Korisna svojstva celera
Supstance i elementi u tragovima sadržani u celeru daju njegovom soku veliki broj osobina korisnih za ljudsko tijelo:
• Diuretičko djelovanje. Uklanja štetne tvari.
• Smanjuje celulit, natečenost.
• Smanjuje želju za masnom i slatkom hranom. Promovira gubitak kilograma.
• Smiruje živčani sistem, održava ravnotežu tjelesne temperature pri ekstremnoj vrućini.
• Poboljšava probavu.
• Bezbolno uklanja kamenje.
• Snižava krvni pritisak.
• Pomaže kod škripavih zglobova.
• Suzbija stanice raka i slobodne radikale.
• Dobro za kardiovaskularni sistem.
• Promovira fizičke i mentalne performanse.
Izrada soka od celera
Za prehranu ljudi potrebna je mala količina soka. Stoga je prikladnije koristiti rende umjesto sokovnika. Dobivenu obrisanu masu treba protisnuti kroz gazu.
Sok od celera može se miješati sa sokovima od povrća ili voća kako bi se poboljšao ukus. Istodobno, kako ne bi došlo do neželjenog učinka, potrebno je koristiti one biljke čija se svojstva razlikuju od celera. Na primjer, mješavina sokova celera i mrkve korisna je za živčani sistem, a celer i peršin za bubrege.
Mješavina jabuke, kruške i celera od davnina je poznata kao sok ljubavi. Smatra se korisnim i za muškarce i za žene.
Američki grad Arvada nosi neslužbeni naslov "Svjetske prijestolnice celera".
Preporuke i kontraindikacije
Sok od celera preporučuje se jesti u malim dozama: 2-3 kašičice 30 minuta prije jela. To može značajno poboljšati probavu.
U istoj količini možete uzimati sok od celera ako želite smršaviti bez pridržavanja posebne dijete. Budući da je celer hrana s negativnim udjelom kalorija, kada konzumirate njegov sok nekoliko tjedana, težina, iako ne mnogo, i dalje će postati manja. Pored toga, peristaltika će se normalizirati, a stvaranje plina smanjiti.
Sok od celera kontraindiciran je kod oslabljenih starijih ljudi. Takođe se ne preporučuje upotreba u slučaju pogoršanja genitourinarnih i crijevnih bolesti do kraja liječenja, dok se tijelo ne obnovi.
