Julep je koktel koji se tradicionalno priprema sa slatkim šećernim sirupom. Prvobitno je ovo piće bilo osnova za lijek koji je dodan sirupu kako bi ublažio njegov gorak ukus. Ali neko je brzo shvatio da takvo piće podsjeća na alkoholni koktel, pa je u 19. vijeku julep počeo stjecati popularnost u novoj inkarnaciji. Ali nije potrebno pripremiti ovaj koktel s dodatkom alkoholnih pića, možete uzeti u obzir jednako ukusne bezalkoholne julep recepte.
Julep "Jagoda od nane"
Struktura:
- 40 ml soka od jagode;
- 20 ml limunovog soka;
- 10 ml sirupa od vanile;
- krema od 10 ml;
- 2 kašičice šećera;
- 3 grančice mente, leda, jagoda.
Zgnječite metvicu vodom i šećerom u čaši, uklonite listove nane. Čašu 4/5 napunite zdrobljenim ledom, ulijte sok od jagode, zatim sok od limuna, a zatim ulijte sirup od vanilije. Na vrh stavite šlag i cele jagode.
Julep "Nana ribizla"
Struktura:
- 40 ml soka od ribizle;
- 20 ml limunovog soka;
- 20 ml sirupa od mente;
- 10 ml šećernog sirupa;
- 3 grančice mente;
- ribizla, led.
Grančice metvice zgnječite vodom u čaši, a mentu uklonite. Čašu napunite zdrobljenim ledom, dodajte sokove i slatke sirupe. Gotov julep ukrasite bobicama ribizle.
Julep "Nana kajsija"
Struktura:
- 50 ml soka od marelice;
- 20 ml sirupa od mente;
- 20 ml limunovog soka;
- 3 grančice mente;
- svježe ili konzervirane kajsije;
- led.
Kao i kod prethodnih recepata, prvo zgnječite grančice mente. Čašu napunite ledom na 4/5 dijelova, ulijte sok od kajsije, ulijte sirup, lagano promiješajte, gotovi julep ukrasite polovicama kajsije, odmah poslužite.
