Grog i kuhano vino začinjena su pića na bazi alkohola koja imaju puno obožavatelja. Ova pića su izvrsna za zagrijavanje, daju izvrsno raspoloženje. Ali što je s onima koji ne mogu ili ne žele piti alkohol, ali vole pikantni okus groga ili kuhanog vina? Bezalkoholne verzije ovih pića možete napraviti kod kuće. Uz to, recepti su vrlo jednostavni za primjenu.
Recept za grog bez jaja od bobica
Za pripremu ove verzije začinjenog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:
- jagode, višnje i maline, 2 male kašike; možete uzeti smrznute bobice;
- voda za podlogu - 2 čaše;
- cvjetni med - 2 kašike za desert;
- šećer po ukusu;
- kuvani crni čaj bez aditiva - 1-2 kašike;
- svježe jabuke - ne više od 2 komada;
- cimet - pola kašičice;
- aleva paprika - 1-2 graška;
- karanfilić po ukusu;
- limun - 2 velika prstena;
- kardamom i muškatni oraščić za okus - po jedan prstohvat.
Izgleda da postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:
- prokuhajte vodu, istovremeno skuhajte crni čaj u zasebnoj posudi, pustite da se kuva najmanje 20 minuta;
- čaj sipajte u prokuhanu vodu, dodajte začine sa začinima, uključujući kardamom i muškatni oraščić, šećer i med; zapalite i pustite da vri par minuta;
- zatim u rezultirajući napitak ulijte bobice, nasjeckane jabuke, kolutove limuna; ostavite da se kuha ispod poklopca oko 5 minuta; zatim sklonite posudu s grogom sa štednjaka, ne uklanjajući poklopac, zamotajte je toplom dekom i ostavite pola sata.
Gotovo piće mora se dobro filtrirati prije upotrebe.
Bezalkoholni grog: klasični recept
Za kuhanje trebat će vam:
- mljeveni đumbir, cimet i karanfilić - po 2 male kašike;
- crni čaj bez aditiva - 3-4 desertne kašike;
- voda za podlogu - 4 čaše;
- cvjetni med - 2 kašike;
- limun.
Priprema ovog domaćeg groga vrlo je jednostavna: limun sameljite zajedno s koricom, dodajte limun i ostatak sastojaka u malu šerpu, za sada isključujući med, sve dobro promiješajte; stavite lonac na šporet, ulijte u njega vode i dobro prokuhajte; sklonite s vatre, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da malaksava, ulijte pola sata; nakon što se napitak mora filtrirati i sipati u čaše, dodajući malo ugrijanog cvjetnog meda za slatkoću i bogatiji ukus.
Kako napraviti kuhano vino od hibiskusa
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- čaj od hibiskusa - 2 velike kašike;
- kardamom i karanfilić - po 4;
- đumbir - 4-5 tankih prstenova korijena;
- voda - 2 pune čaše;
- cimet - dovoljan je jedan štapić ili 2-3 prstohvata;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- cvjetni prirodni med ili šećer po ukusu.
Kako kuhati:
- kuhati vodu; usput pripremite sve začine i čaj od hibiskusa u zasebnoj posudi, dobro ih miješajući;
- sipajte začine s čajem u vruću vodu, promiješajte;
- zatvorite posuđe poklopcem i ostavite da se kuha najmanje sat vremena;
- Dobiveno bezalkoholno kuhano vino dobro procijedite, ulijte u krugove i dodajte med ili šećer.
Recept za bezalkoholno kuhano vino sa sokom od višanja
Trebat će vam:
- cimet i karanfilić - po 2;
- sok od višnje - litra;
- sok od naranče - čaša;
- sušeni đumbir - dovoljan je jedan prstohvat;
- šećer ili med po ukusu; u ovom slučaju preporučuje se obični granulirani šećer zamijeniti šećernom trskom, s čime će okus pića biti svjetliji;
- kriške agruma za ukrašavanje pića.
Kada su odabrani svi sastojci, možete započeti postupak kuhanja. Sok od višanja treba sipati u odgovarajuću posudu, staviti na štednjak i zagrijati, ali ne pustiti da potpuno zavri. Nakon toga se u vrući sok moraju dodati svi začini, kao i med ili šećer. Smjesu dobro promiješajte, pokrijte, zamotajte toplim ručnikom ili pokrivačem i ostavite da se ulijeva sat vremena. Zatim u dobijeni napitak morate sipati sok od naranče. Gotovo domaće kuhano vino sada se može sipati samo u šalice i ukrašavati kolutovima ili kriškama citrusa.
