Pogrešno je misliti da se ukusno pivo može piti samo u Evropi - na primjer, u Njemačkoj ili Češkoj. Dobro se pjenasto piće može kupiti i u Rusiji, a pivo u toj zemlji počelo se kuhati već duže vrijeme uz učešće zapadnoevropskih tehnologija. Samara se smatra pravom "pivskom prijestolnicom" Rusije, a njen brend "Zhigulevskoe" jedna je od najukusnijih sorti pjenastog pića.
Instrukcije
Korak 1
Osnivač pivovare Samara je plemić Alfred von Wakano koji je iz Austrije došao u grad Volgu, koji se brzo rusificirao i čak dobio patronim Filippovich. On je bio taj koji je osnovao svoje preduzeće za proizvodnju piva na obali Volge, a takođe je položio Puškinov trg i Teatralni trg koji se nalaze pored njega. Nasljednici slučaja von Wakano bili su njegovi sinovi Lothar i Vladimir, koji su nažalost izgubili gotovo svu imovinu nakon što su boljševici došli na vlast u zemlji. Braća su izgubila nekoliko kuća u Samari, pivaru i druga preduzeća, kao i brojne umetničke kolekcije koje je Alfred Filippovich sakupljao tako pažljivo i s toliko poteškoća.
Korak 2
"Zhigulevskoe" je sorta piva, koju vole svi stanovnici Samare, a priprema se na bazi laganog ječmenog slada, ječma i hmelja. Ovo pivo ima malu težinu od 11% i sadržaj alkohola od 4,5% uz ugodnu hmeljnu gorčinu. Tradicionalno pakiranje za Zhigulevskoye je staklena boca od 0,5 litre.
Korak 3
Samarskoe je drugo najpopularnije pivo u Samari, koje je davne 1959. godine razvio Aleksandar Nikolajevič Kasjanov. Vjeruje se da ova vrsta piva ima lagan okus vina i izražen okus hmelja, 14% gravitacije i 6% alkohola. Pored tradicionalne staklene boce, Samarskoe se proizvodi i u bačvama od 10, 30 i 50 litara.
Korak 4
"Von Vakano Light", nazvan po osnivaču pivare u Samari. Ima izraženu dominaciju hmeljne gorčine, vrlo nježnog okusa i arome fermentiranog pića od slada. Gustoća je 13%, a alkoholni pokazatelj 5,5%. "Fon Wakano Light" proizvodi se od laganog slada, pirinča i proljetnog hmelja. Druga vrsta piva ograničena na ime Alfreda Filippovicha je "Von Wakano Dark", kojem se pored hmelja i slada dodaje i karamelni slad. Pivo ima laganu gorčinu, baršunasti okus, 14% gravitacije i 6% alkohola.
Korak 5
Za 130. godišnjicu pivare u Samari 2011. godine, druga sorta, "Fon Wakano 1881" (4,5% alkohola i 12% gustine), proizvedena prema klasičnim kanonima pivske industrije, takođe je puštena u prodaju i proizvodnju. Samari vole i "Von Wakano Vienna", koji se može osvježiti čak i najsjajnijeg ljetnog dana, a napravljen je na bazi prepečenog slada.
Korak 6
Rekorder po gustoći (15%) je "Staraya Samara", objavljena za 125. godišnjicu pivare. Sadržaj alkohola je 5,4% s blagim vinskim okusom i ugodnom hmeljnom gorčinom.
