Pripremivši pravo domaće pivo, svoje prijatelje i porodicu možete obradovati neobično zanimljivim okusom opojnog pića. Ljubitelji piva koji su jednom probali domaći proizvod sigurni su da industrijska verzija u svim pogledima gubi od domaćeg piva.
Neophodno je
- - ječmeni slad;
- - Čista voda;
- - sol;
- - hmelj;
- - pivski kvasac;
- - Plastične boce.
Instrukcije
Korak 1
Klasični recept za pivo koristi sastojke poput hmelja i slada. Možete ih zamijeniti koncentriranom sladovinom, koja se obično prodaje u pivovari. Ako možete kupiti prirodnu pivsku sladu, možete znatno smanjiti vrijeme pripreme za svoje omiljeno piće. U suprotnom, morat ćete započeti postupak ispočetka.
Korak 2
Uzmite pola kante ječmenog slada i promiješajte ga s 2 kante čiste hladne vode. Ako voda iz slavine nije visoke kvalitete, koristite vodu koja je prethodno filtrirana za uklanjanje hrđe i pijeska. Smjesa treba stajati najmanje 12 sati, pa je najbolje kuhati je navečer i ostaviti na miru preko noći.
Korak 3
Ujutro, 12 sati nakon pripreme smjese ječmenog slada, ulijte je u posudu koja se može staviti na vatru. Smjesi dodajte kašičicu kuhinjske soli. Sastojke je potrebno kuhati 2 sata. Zatim se u posudu stavi 6 čaša hmelja i smjesa se kuha još 20 minuta.
Korak 4
Gotova smeša mora se ohladiti i filtrirati kroz čistu gazu presavijenu u dva sloja. Zatim dodajte pivski kvasac u poluproizvod, koji se može kupiti u bilo kojoj ljekarni. Nakon toga, napitak se ostavlja da fermentira 12 sati. Čim je proces fermentacije gotov, možete preliti pivo u pripremljenu posudu. Bolje je čepove i grla boca napuniti voskom.
Korak 5
U svaku bočicu možete dodati malo šećernog sirupa kako biste povećali stopu proizvodnje ugljene kiseline. U tom će slučaju pivo u dobro zatvorenim bocama proći kroz postupak sekundarne fermentacije, a šećerni sirup možete zamijeniti prirodnim medom i iznenaditi svoje prijatelje i obitelj jer će piće dobiti lagani medni okus.
Korak 6
Poželjno je napitak kušati nakon 12 sati, jer će za to vrijeme dobiti bogatiji ukus. Zaista jako domaće pivo može se popiti za tjedan dana. Međutim, potpuno sazrijevanje pića dogodit će se najranije za 2 tjedna. Znajući kako kuhati pivo, možete samostalno pripremiti originalno piće s neponovljivim ukusom koji će se sigurno svidjeti svim vašim prijateljima!
