Kako bi utažili žeđ i ublažili osjećaj gladi prije obroka, gostima se nudi aperitiv. Najčešće je to piće s niskim udjelom alkohola, popraćeno orasima, voćem, maslinama ili ne previše obilnim grickalicama u obliku kanapea.
Aperitiv je vrsta pripreme za obrok. To je također odličan način da goste zauzmete dok čekate da proslava započne. Aperitiv pomaže ljudima da se opuste, upoznaju i druže.
Kao aperitiv najčešće se koriste šampanjac, vino ili kokteli na bazi vermuta. Mogu se koristiti i bezalkoholna pića. Sok od limuna, naranče, grejpa ili nara odličan je.
Šta je aperitiv
Postoje tri vrste aperitiva. Jedan aperitiv sastoji se od jednog pića. Na primjer, šampanjac, viski, vermut ili sok jednog voća. Mešani aperitiv sastoji se od različitih pića pomešanih zajedno. Jednostavno rečeno, ovo su kokteli. Kombinirani aperitiv je nekoliko pića koja se poslužuju na jednom poslužavniku. Na primjer, čaše za šampanjac, čaše vina i čaše sokova.
Aperitiv treba odgovarati prilici obroka i godišnjem dobu. Prije banketa na ljetnom vjenčanju, dok se gosti okupljaju ili mladenci kasne, čaša rashlađenog šampanjca savršena je kao aperitiv. Voćni pladanj ili čokolada možete poslužiti uz alkohol. Prije zimske novogodišnje gozbe, goste je bolje počastiti vrućim aromatičnim kuvanim vinom ili punčem.
Kako pravilno služiti aperitiv
Ako je proslava ili zabava o određenoj temi, aperitiv bi trebao odgovarati opštoj ideji. Na primjer, na kubanskoj zabavi šampanjac ili vino nisu prikladni kao aperitiv. Ali rum ili kokteli na njegovoj osnovi bit će vrlo korisni. Ako nema teme kao takve, možete poslužiti aperitiv po nahođenju organizatora događaja ili ponuditi kombinirani aperitiv, pružajući gostima mogućnost izbora.
Bijela i ružičasta vina hlade se i poslužuju u čašama za bijelo vino. Kao međuobrok prikladni su morski plodovi, paštete, sirevi.
Crvena vina sobne temperature poslužuju se u čašama za crveno vino. Nudi se međuobrok sa mesom, ribom, živinom ili sirom.
Pjenušava vina i šampanjac poslužuju se ohlađeni u čašama. Ova se pića dobro slažu sa gotovo bilo kojom grickalicom.
Konjak se poslužuje u niskim sfernim čašama, šmrkačima na temperaturi od 20-25 ° C. Odlično se slaže sa tvrdim sirom, maslinama i čokoladom. Popularna grickalica s limunom je pogreška, jer limun narušava ukus pića.
Visoke čaše koriste se za voće i mineralne vode, čaše za sokove. Bezalkoholna pića poslužuju se rashlađena.
