Šampanjac je piće koje ljudi povezuju s praznikom, zabavom, veseljem. Vole ga piti u posebnim svečanim trenucima života i razveseliti one koji su na svečanoj gozbi. Međutim, ovo piće nije prikladno za sva jela i proizvode kojima obiluje svečani sto. Ljubitelji šampanjca korisno će znati s čime ga treba poslužiti kako ne bi narušili etiketu stola i unutrašnji sadržaj pića.
Proizvodi neprikladni za šampanjac
Šampanjac se, prema pravilima bontona, služi prije jela, kao aperitivno piće. Međutim, ako su na stolu samo desert ili neka jela, može se poslužiti i za vrijeme obroka.
Čokolada pobjeđuje pravi okus pjenušavog napitka, iako se tvrdi da joj ta slatkoća najbolje odgovara. Ali ako je šampanjac i dalje dostupan sa slatkišima, na primjer, sa svojim bijelim sortama, onda se ne slaže sa začinskim biljem poput luka ili bijelog luka.
Isto se može reći za dimljenu, soljenu ribu ili meso bilo koje vrste, uključujući kuvanu, dimljenu, soljenu, prženu. Uz ova jela bolje je poslužiti desertna vina, ali ne slatki ili poluslatki šampanjac. Ni pod kojim okolnostima šumeće piće ne smije se služiti uz prva jela.
Druga jela sa šampanjcem
To su jela s druge strane, sasvim pogodna za njihovu zajedničku upotrebu sa šampanjcem. Ovo je kuhana ptica.
Uz pjenušava pića dobro se slažu i kanapei s bilo kojim kavijarom, lagane salate odjevene biljnim uljima, sendviči sa sirom. Inače, ružičasti šampanjac izvrsno se koristi sa komadima sira.
Idealno je da se ovo piće izvrsno slaže s morskim plodovima koji u kombinaciji s njima otkrivaju vlastiti poseban ukus.
Deserti i pjenušava
Bilo koja vrsta orašastih plodova, beskvasni keksi, slatkiši nježnog nezasićenog okusa, poput rafaella, bijelog sljeza, bijelog sljeza, prozračnih kolača, beze izvrsno se slažu sa šumećim pićem u čašama. Ali isključite kombinaciju šampanjca i slatkih orijentalnih slatkiša na stolu.
Voće je najbolja ponuda među desertima za plemenito piće. Uz to se dobro slažu i neke bobice, posebno jagode. Ali ne ribizle ili trešnje.
Sladoledni desert bit će izvrstan dodatak bilo kojoj pjenušavoj napitci.
Šta još trebate znati?
Šampanjac se obično služi ohlađen, stavljen u kantu za led. U takvu kantu dodajte malo vode da kocke leda brzo ohlade bocu. Ali nemojte dodavati led u pjenušavu čašu. Led neće promijeniti ukus pića na bolje.
Da ne biste pogriješili odabirom proizvoda koji bi se dobro slagao sa šampanjcem, njegovu plemenitost uvijek upoređujte s plemenitošću jela koje ćete s njim servirati. Tada neće biti greške, a kombinacija pića i proizvoda za njega bit će idealna.
