Čaj je u Rusiju stigao ne tako davno po istorijskim standardima, ali je uspio toliko zaživjeti da se već čini tradicionalnim ruskim pićem. Užitak i blagodati koje donosi nesumnjivi su, ali postoje mnogi napici nalik biljnom čaju koji su uspješno zamijenili čaj.
U specijaliziranim prodavaonicama, zajedno s čajem, prodaju se i biljne mješavine. Možete ih kupiti ili ih sami skuhati od biljaka dostupnih „pri ruci“. Takvi čajevi mogu biti ne samo zdraviji, već i ukusniji od mješavina kupljenih u trgovini, jer će se praviti uzimajući u obzir vlastiti ukus i potrebe. Posebno su korisne biljke koje rastu na području na kojem čovjek živi.
Fireweed
Popularno ime vatrene trave je "ivan-tea". Skuhavanjem suhog lišća ove biljke možete dobiti divan napitak sličan čaju. Da biste to učinili, prelijte čašom kipuće vode 2 žlice suhog lišća vatrene trave, ostavite 10 minuta, a zatim pijte, razblažene vodom po ukusu.
Teško je precijeniti korisna svojstva takvog "čaja". Ima protuupalno, dijaforetsko i sedativno djelovanje. Prije putovanja ili neposredno prije spavanja ne biste trebali piti "čaj" od mahovine, jer on ima i diuretički učinak.
Šipak
"Čaj" od šipka je vrlo koristan. Voće sadrži više vitamina C od limuna ili crne ribizle, sadrži i druge vitamine - B1, B2, B6, E, K, PP. Uvarak šipka snižava krvni pritisak, jača krvne žile.
Najjednostavniji recept za piće od šipka je sljedeći: za 20 g voća - 5 g limunovog soka, 15 g meda. Možete kombinirati šipke sa ostalim sastojcima - na primjer, za 20 g njegovih plodova uzmite 10 g bobičastog voća i 5 g lišća origana.
Na osnovi šipka možete pripremiti napitak za jačanje: za 20 g voća - 10 g bobica ptičje trešnje, 30 g lišća koprive i 20 borovnica. Takva smjesa u količini od jedne žlice kuha se 10 minuta, prelije čašom kipuće vode, a zatim infuzira sat vremena, pije se s medom.
Druga jačajuća smjesa uključuje, uz 30 g šipka, istu količinu lišća koprive, 10 g listova brusnice i meda po ukusu. Kašiku mješavine prelijte sa 2 šalice kipuće vode, trebate je kuhati 10 minuta, a zatim ostavite 2 sata u termosu.
Ostali biljni čajevi
Biljne mješavine za pića slična čaju možete sami pripremiti. U tom slučaju morate biti oprezni, jer nekoliko biljaka jake arome - poput matičnjaka, mente, majčine dušice - može miješati vrlo neugodan miris. U smjesu je bolje uključiti jednu takvu biljku i nekoliko neutralnih.
Primjer su recepti za vitaminske čajeve. Takve smjese nisu ljekovite, mogu ih piti svi ljudi i u bilo kojoj količini.
Za pripremu čaja od jagoda trebat će vam 2 g mente i kantariona na 10 g listova jagode. Čaj od rowan priprema se od suhih bobica rovana (30 g), malina (5 g), lišća crne ribizle (2 g). Čaj od vrijeska može se napraviti od 2 g lišća vrijeska, iste količine lišća šipka i 10 g listova jagode.
