Kafa je okrepljujuće piće koje mnogi ljudi vole piti ujutro. Ali ako se vaš omiljeni napitak iznenada umorio od monotonog okusa, možete ga diverzificirati uz pomoć cimeta koji je poznat po vrtoglavoj aromi, kao i po ljekovitim svojstvima.
Kafa s cimetom
Priprema klasične kafe od crnog cimeta je jednostavna.
Trebat će nam:
- 1 kašičica mlevene kafe;
- 1/4 kašičice cimeta;
- šećer.
Ugrijte mljevenu suhu kafu u Turčinu, dodajte šećer i cimet. Ova tehnika omogućava da se aroma kafe otvori. Sada ulijte vodu (oko 150 ml), pustite da zakuha. Maknite s vatre, ulijte malo u šalicu, vratite na vatru. Ponovite postupak nekoliko puta, a kao rezultat dobit ćete aromatičnu kafu s aromom cimeta i rijetkom gustom pjenom.
Kafa od cimeta i đumbira
Klasična mediteranska kafa nije potpuna bez đumbira koji ima dobar tonik učinak i sjajan ukus.
Trebat će nam:
- 1 tbsp. kašika mljevene kafe;
- 1/2 kašičice ribanog đumbira;
- 1 kašičica cimeta;
- 1 kašičica kakaa, sjemenki anisa;
- 1/2 kašičice narančine kore;
- 400 ml vode.
Na dno turke stavite suhe sastojke (kakao, kafa, anis, cimet), zagrijte. Čim osjetite ugodnu aromu, na nju stavite đumbir i koricu. Smjesu začina prelijte vrućom vodom, kuhajte dok se ne stvori pjena.
Kafa sa cimetom i vanilijom
Ovaj napitak savršeno će vas zagrijati u hladnoj večeri.
Trebat će nam:
- 5 kašika žlice kave;
- 1/2 kašičice cimeta;
- 600 ml vode;
- 300 ml kreme;
- 1/2 kašičice vanile.
Skuhajte kafu, dodajte cimet u topli napitak. U posebnoj posudi umutite vrhnje, vaniliju (možete uzeti ekstrakt vanilije ili sjemenke iz mahune vanilije). Nalijte kafu u šolje, na vrh stavite kuglu mliječne pjene. Gotovo piće možete posuti naribanom čokoladom.
