Ako odete u Indiju, sigurno ćete probati ovo neobično ajurvedsko piće, a to je čaj s mlijekom i začinima. Ali nije ga teško pripremiti kod kuće.
Neophodno je
- Za 2 porcije:
- 1,5 šolje kipuće vode, 0,5 šalice mlijeka 3,2% masti, 2 (ili više) kašičica crnog čaja, šećer, med ili kondenzirano mlijeko po ukusu, začini: kardamom u prahu - 1 kašičica (ili 2- 3 mahune), karanfilić - 5 kom., Naribani muškatni oraščić - na vrhu noža, mleveni cimet - 1 kašičica ili 1 štapić celog cimeta, rendani ili mleveni đumbir - 1/2 kašičice, anis - 1/2 kašičice. Gotovu mješavinu začina za čaj masala možete pronaći u trgovini.
Instrukcije
Korak 1
Začine koje uzimate cijele (đumbir, kardamom) sameljemo u mužaru, tako da u potpunosti daju aromu.
Korak 2
Vodu stavimo na vatru, dodamo začine i šećer nekoliko sekundi prije ključanja. Sve ovo kuhamo 1 minutu.
Korak 3
Ovom smjesom prelijte čaj. Čekamo oko 5 minuta da se skuha.
Korak 4
Dodajte ugrijano mlijeko, filtrirajte. Čaj je spreman!
