Plantaže čaja, uzgajane više od jednog veka u južnim regionima Krasnodarske teritorije, blizu Sočija, smatraju se najsjevernijim, gdje se ova kultura proizvodi u industrijskim količinama. Krasnodarski čaj ima bogatu istoriju i divnu budućnost, zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima okusa.
Istorija Krasnodarskog čaja
Prvi uspješni pokušaji uzgoja ove termofilne kulture na samom sjeveru subtropskog područja, u Krasnodarskom kraju, poduzeti su 1906. godine. Od tada su na plantažama I. A. Koshmana, smještenim nedaleko od Sočija u blizini obale Crnog mora, počeli proizvoditi vlastiti čaj, koji je odmah zaradio priznanje znalcima čaja i gurmanima čak i u glavnim gradovima. Ali kasniji događaji: Revolucija, građanski rat, a zatim i Veliki otadžbinski rat, prisilili su uzgajivače da dugo napuste pokušaje uzgajanja čaja na teritoriji Rusije.
Nastavili su se tek nakon Velikog otadžbinskog rata, kada se u okolini Sočija pojavilo više od 1.500 hektara plantaža čaja. Tokom godina sovjetske vlasti, Krasnodarski i gruzijski čaj bili su najpristupačniji za većinu stanovništva, ali je njihov kvalitet ostavljao mnogo željenog. Stoga ne čudi što je nakon raspada SSSR-a i pojavljivanja na policama trgovina raznih, uključujući elitne, sorte čaja iz cijelog svijeta, Krasnodar brzo zaboravljen.
Dugo razdoblje sazrijevanja listova čaja u sjevernim suptropskim područjima čini ovaj čaj posebno aromatičnim. U inozemstvu se koristi kao aditivi koji pojačavaju ukus indijskog i kineskog čaja.
Ali ljubitelji čaja nastavili su mukotrpnim radom na poboljšanju konkurentnosti i okusa najsjevernijeg čaja na svijetu, a njihovi napori nisu bili uzaludni. Već 2003. i 2004. godine ovaj je čaj odjeknuo na Svjetskom festivalu čaja. Krasnodarski čajevi nagrađeni su zlatnim nagradama u nominacijama: "Čaj od crnog somota za jednokratnu upotrebu u vrećicama", "Crni dugi čaj za jednokratnu upotrebu u vrećicama s aditivima" i "Elitni zeleni čaj". Danas preduzeća za pakovanje čaja Krasnodarskog kraja proizvode: crni, zeleni, crveni, žuti i beli čaj, kao i brojne čajeve i biljne preparate: sa origanom, lavandom, majčinom dušicom, đumbirom itd.
U predgrađu Sočija, selu Loo, postoji natpis "Čajne kuće", gdje se kompleks čajeva nalazi 1 km od savezne magistrale, ovdje ne samo da možete kušati Krasnodarski čaj s medom i džemom, već ga i kupiti.
Gdje se prodaje čaj Krasnodar
Ako se opuštate na obali Krasnodarskog teritorija, šankovi s raznim sortama i vrstama Krasnodarskog čaja mogu se vidjeti na bilo kojem centralnom tržištu u velikim gradovima: Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik, Dzhubga, Tuapse i Big Sochi. Ovaj čaj se takođe može kupiti u maloprodajnim lancima Magnit širom Krasnodarske teritorije i šire. Može se vidjeti na policama supermarketa i drugih trgovačkih lanaca širom Rusije. Ako ovaj čaj niste pronašli u trgovini, možete ga naručiti putem interneta.
