Dugo se čula prilično kontroverzna činjenica da je kofein štetan, izbacuje kalcij iz tijela i negativno utječe na rad srca. A naučnici, koji su najvjerojatnije strastveni ispijači kafe, navode na desetine argumenata o prednostima pića, tvrdeći da imaju diuretički učinak i potiču proizvodnju serotonina i dopamina. Ali postoje činjenice o kojima se rijetko govori, ali to ih ne čini manje zanimljivima i važnima. Dakle, 7 neobičnih činjenica o kafi za koje malo ljudi zna.
1. "Trešnja" je ispravan naziv za bobice kafe
Kada bobica kafe sazri, poprima bogatu grimiznu boju i izgleda poput ploda trešnje. Profesionalci su zato ovo voće nazivali "trešnjama". Međutim, ukusa imaju, naravno, različito. Vanjska kora je gorkog okusa, a meso je slatko-kiselo, poput crvenog grožđa. Međutim, naziv "zrna kafe" u principu nije pogodan za zrna kafe.
2. Na svijetu postoji 100 podvrsta pića
Svaka vrsta kafe je jedinstvena i dolazi iz svoje vrste biljke. Tako arapsko drveće sorte Coffea arabica daje zrna arabike, a kofein robusta bere se sa drveta Coffea canephora.
Uslovi zrenja i klima takođe utiču na ukus kafe. Slana, slatka aroma, koju monsunski vjetrovi predstavljaju sorti robuste zvanoj Indija, karakteristična je karakteristika isključivo indijske kafe.
3. Mjesto uzgoja kafe naziva se "pojas"
Pojas kafe na Zemlji proteže se u 65 zemalja i proteže se duž ekvatora. Činjenica je da je drvo kave prilično izbirljivo u pogledu klime, za nju su pogodni isključivo tropski uslovi uzgoja, bez mraza i ekstremnih temperatura. Ali za eksperiment drveće kave može se saditi u novim uvjetima kako bi se postigli neobični ukusi i mirisi.
4. Sva kafa na svijetu bere se ručno
Svaki plod drveta kafe bere se ručno. Samo takav pažljiv stav omogućava vam da sačuvate kvalitet i količinu uroda. Berač kafe sa dugogodišnjim iskustvom u stanju je sakupiti do 7 košara voća tokom dana, što ukupno teži oko 500-600 kg. Za svakih stotinu kilograma sakupljač prima do 10 dolara. Nakon pečenja, cijena graha raste na 100 dolara za istu težinu.
5. Jedna šalica svježe mljevene i svježe pripremljene kafe ujutro smanjuje apetit
To je činjenica koju je dokazala naučna zajednica. Štaviše, piće stimulira metaboličke procese i osigurava brzo uklanjanje masti iz tijela. Tako da sa sigurnošću možemo reći da je kafa ključ harmonije.
6. Iznenađujuće činjenice o drveću kave
Životni vijek svakog stabla s plodovima kafe je do 70 godina. Za to vrijeme sa njega se ukloni 4-5 berbi godišnje. Visina stabla može biti 9 metara. Da bi pružili udobnost za ručnu berbu, uzgajivači orezuju deblo stabla, sprečavajući ga da odraste i pretvori ga u grm, ili čak da sade niže sorte drveća.
7. Kafa je drugi najpopularniji proizvod na svijetu
Na svjetskoj ljestvici najprodavanijih predmeta prednjače rafinirani proizvodi (i samo ulje). A kafa u svim svojim vrstama zauzima počasno drugo mjesto u ovoj ocjeni.
