Jedan od naših omiljenih umaka na našem stolu je majoneza. Oni oblače salate, koriste ga prilikom pečenja jela, a takođe i kao dodatak prilozima i sendvičima. Klasična majoneza je visokokalorična, ali možete se nositi s njom.
Sadržaj masti klasične majoneze je oko 70%, a kalorija 600-700 kcal. Svatko tko slijedi njegovu figuru ne može si priuštiti da jede takav proizvod. Kako ne bi izgubili kupce, proizvođači majoneze počeli su proizvoditi umake sa masnim udjelom masti 10-30% i sadržajem kalorija 100-250 kcal. Nažalost, ovo često pati od kvaliteta i okusa majoneze. Da biste to izbjegli, evo dva jednostavna načina za smanjenje kalorija i masti u majonezi bez štete po zdravlje.
- Koristite mlijeko sa sadržajem masti 0,5-1,5%. Stavite 2-3 kašike klasične majoneze u duboki tanjur i dodajte im istu količinu mleka. Temeljito promiješajte. Dakle, sadržaj kalorija u majonezi smanjuje se 2 puta. Umak će biti sve rjeđi i rjeđi. Kada oblačite salatu, jelo će se brzo zasititi majonezom i trebat će manje umaka da biste postigli željenu konzistenciju i zasićenost.
- Pomiješajte majonezu sa kiselom pavlakom sa malo masti (sadržaj masti ne smije prelaziti 15%) u omjeru 1: 1. Umak će biti svježiji i blaži. Istovremeno će se sadržaj kalorija smanjiti za oko trećinu. Ova opcija je savršena za pečenje mesa i povrća.
